Zoé Desbouis — diététicienne-nutritionniste à Lyon

Zoé Desbouis propose des consultations de diététique comportementale à Lyon et en télé-consultation. L’accompagnement s’adresse aux personnes qui souhaitent travailler leur relation à l’alimentation, au corps et aux troubles des conduites alimentaires. Le cadre est individuel et centré sur la personne, avec une attention portée aux sensations de faim, de satiété, au rassasiement, mais aussi aux émotions et aux pensées qui influencent les comportements alimentaires. En complément, des ateliers en ligne, des ressources gratuites et un programme en autonomie sont proposés pour prolonger le travail à son rythme. L’ensemble reste orienté vers la compréhension des mécanismes du quotidien, sans approche standardisée.

La pratique de Zoé Desbouis s’inscrit dans une approche intégrative, holistique et centrée sur la personne. Concrètement, cela signifie que le suivi ne se limite pas à des conseils alimentaires : il prend en compte les comportements, les émotions, les cognitions et le vécu corporel. Cette posture laisse de la place au rythme de chacun, à l’observation fine des habitudes et à la progression par étapes. L’objectif est de rendre l’alimentation plus lisible et plus apaisée, en travaillant sur ce qui déclenche les automatismes ou les tensions. Le cadre reste pédagogique, avec des repères concrets et une écoute attentive.

Les axes mis en avant concernent surtout l’alimentation émotionnelle, l’image corporelle, la restriction cognitive, les compulsions alimentaires et les troubles des conduites alimentaires. Le suivi peut aussi porter sur la faim, la satiété, le rassasiement et la relation à soi. Selon les besoins, les séances servent à mieux comprendre les déclencheurs, à repérer les schémas répétitifs et à construire des repères plus stables au quotidien. L’approche convient aux personnes qui veulent sortir d’une relation trop conflictuelle avec l’alimentation, sans entrer dans un cadre rigide. Les télé-consultations permettent de garder cette continuité à distance.

L’accompagnement s’adresse surtout aux adultes qui vivent une difficulté avec l’alimentation, le corps ou les conduites alimentaires. Il peut convenir à des personnes qui se sentent prises dans des cycles de contrôle, de restriction ou de perte de repères, mais aussi à celles qui souhaitent simplement retrouver une relation plus sereine à leur alimentation. La télé-consultation permet de suivre ce travail à distance, avec un cadre souple et personnalisé. Cette modalité est utile si vous êtes à Lyon ou ailleurs, et que vous recherchez un suivi régulier sans contrainte de déplacement. Les professionnel.le.s de l’accompagnement et de la santé peuvent aussi trouver des formats dédiés.

Ce qui distingue cette pratique, c’est la combinaison entre observation des comportements alimentaires, exploration des émotions et travail sur les sensations corporelles. La diététique psycho-comportementale ne cherche pas seulement à modifier ce que l’on mange, mais à comprendre comment et pourquoi certains automatismes s’installent. Zoé Desbouis s’appuie pour cela sur une approche bio-psycho-sensorielle, avec une attention particulière portée à la faim, à la satiété et au rassasiement. Le suivi reste concret, mais il garde une dimension réflexive importante, ce qui peut aider à sortir d’une logique de lutte permanente avec l’alimentation.

Une consultation individuelle sert d’abord à comprendre votre situation, vos habitudes et ce qui vous met en difficulté au quotidien. Le travail peut ensuite porter sur les sensations alimentaires, les émotions associées aux prises alimentaires, les pensées de contrôle ou les moments de perte de repères. Le cadre est progressif : on avance par étapes, avec des objectifs adaptés à votre rythme. Selon les besoins, la séance peut aussi s’appuyer sur des ressources complémentaires, comme des articles thématiques ou des supports issus du coin lecture. L’idée est de construire des repères utiles entre les rendez-vous, sans surcharge ni injonction.

Oui, l’offre comprend des ateliers en ligne ainsi qu’un programme en autonomie. Ces formats sont pensés pour les personnes qui souhaitent avancer depuis chez elles, avec un cadre plus souple qu’une consultation individuelle. Ils peuvent compléter un suivi ou constituer une porte d’entrée vers la diététique comportementale. Le programme en autonomie est proposé à 29 euros par mois, ce qui permet de cheminer à son rythme. Les ateliers et ressources associées donnent des repères sur l’alimentation, le rapport au corps et certains mécanismes comme la restriction cognitive ou l’alimentation émotionnelle.

Les supervisions et formations professionnelles s’adressent aux professionnel.le.s de l’accompagnement et de la santé qui souhaitent approfondir leur pratique autour de l’alimentation, des TCA et de l’image corporelle. Ces formats peuvent être utiles pour clarifier une posture, mieux comprendre les mécanismes comportementaux ou enrichir sa lecture des situations rencontrées en consultation. Zoé Desbouis y partage une approche pédagogique, centrée sur la personne et attentive aux dimensions émotionnelles et sensorielles. C’est un espace pertinent pour celles et ceux qui veulent consolider leurs repères sans réduire l’accompagnement à une logique purement prescriptive.