Sabrina Pudebat - Diététicienne-nutritionniste à Paris

Une approche nutritionnelle centrée sur votre quotidien

Diététicienne-nutritionniste à Paris, Sabrina Pudebat propose un accompagnement pensé pour s’intégrer à la vraie vie : celle des emplois du temps chargés, des repas en famille, des entraînements sportifs et des périodes où l’alimentation devient plus sensible. Son approche repose sur l’écoute, la bienveillance et des conseils concrets, afin d’aider chacun à avancer sans pression inutile ni jugement.

Le fil conducteur de son accompagnement est simple : manger avec plaisir, vivre avec énergie. Cela passe par une prise en charge personnalisée, adaptée aux habitudes, aux contraintes et aux objectifs de la personne reçue. En cabinet à Paris 17 ou en visio, elle accompagne des enfants, des adolescents, des adultes, des parents et des sportifs, avec une attention particulière portée à la relation à l’alimentation.

Des accompagnements autour des troubles alimentaires pédiatriques et de l’ARFID

Sabrina Pudebat accorde une place importante aux troubles alimentaires pédiatriques, à l’ARFID, à la néophobie alimentaire et à la sélectivité alimentaire. Dans ces situations, l’enjeu n’est pas seulement de “mieux manger”, mais de retrouver un cadre rassurant, progressif et respectueux du rythme de l’enfant ou de l’adolescent.

L’accompagnement peut s’adresser aux familles qui cherchent des repères face à des repas compliqués, à une alimentation très restreinte ou à une forte appréhension de certains aliments. L’objectif est d’avancer pas à pas, avec des outils pratiques et une éducation alimentaire adaptée, pour soutenir une évolution durable et plus sereine.

• sélectivité alimentaire et néophobie
• ARFID et troubles alimentaires pédiatriques
• repères pour les parents et la famille
• éducation alimentaire progressive

Nutrition sportive, endurance et préparation à l’effort

La nutrition sportive fait également partie de ses axes d’accompagnement, avec une orientation marquée vers les sports d’endurance. Sabrina Pudebat travaille sur la préparation nutritionnelle à la compétition, le gut training et la récupération nutritionnelle, afin d’aider les sportifs à mieux organiser leurs apports avant, pendant et après l’effort.

Ce type de suivi peut être utile pour structurer l’alimentation autour des entraînements, anticiper les besoins liés à l’endurance et construire des habitudes compatibles avec la pratique sportive. L’approche reste pragmatique : elle vise des solutions applicables, sans complexifier inutilement le quotidien.

Santé féminine : cycle, grossesse, ménopause et pathologies associées

La santé féminine occupe aussi une place importante dans son activité. Les consultations peuvent concerner l’alimentation en lien avec le cycle, la grossesse, la ménopause, le SOPK ou l’endométriose. Ici encore, l’enjeu est d’adapter les repères nutritionnels à la réalité de chaque période de vie, avec une attention portée au confort, à l’énergie et à la régularité des habitudes.

Cette approche peut convenir aux femmes qui souhaitent mieux comprendre l’impact de leur alimentation sur leur quotidien, leur forme ou leur organisation des repas. Sabrina Pudebat propose un cadre d’échange clair, sans injonction, pour construire des ajustements réalistes et durables.

Des outils concrets pour apprendre, tester et cuisiner

Au-delà des consultations individuelles, Sabrina Pudebat propose des ateliers cuisine, notamment en petits groupes. Ces formats permettent de passer de la théorie à la pratique, avec des recettes, des conseils et des gestes simples à réutiliser chez soi. Ils peuvent être particulièrement utiles pour les familles, les personnes qui souhaitent reprendre confiance en cuisine ou celles qui ont besoin de repères très concrets.

Son activité comprend aussi des interventions en associations, ainsi que des cours et stages liés au BTS diététique. Cette diversité de formats traduit une volonté de transmettre des repères utiles, accessibles et faciles à intégrer dans la vie courante.

Consultation en cabinet à Paris 17 ou en ligne

Le cabinet est situé à Paris 17, au 6 Rue Cernuschi. Les consultations peuvent se faire sur place ou à distance, en visio, ce qui permet un suivi partout en France. Cette souplesse facilite l’accès à l’accompagnement, que vous habitiez à Paris ou que vous préfériez un rendez-vous en ligne.

Le cadre proposé reste le même : une écoute attentive, des échanges personnalisés et des conseils adaptés à votre situation. L’idée n’est pas d’imposer un modèle unique, mais de construire avec vous une manière de manger plus apaisée, plus fluide et plus compatible avec votre rythme.

Pour qui cet accompagnement peut-il être pertinent ?

Les consultations s’adressent à des profils variés, avec des besoins très différents. Certaines personnes viennent pour retrouver des repères alimentaires, d’autres pour mieux vivre leur pratique sportive, d’autres encore pour être accompagnées dans une période de vie particulière ou face à une relation compliquée à l’alimentation.

• enfants et adolescents concernés par la sélectivité alimentaire ou l’ARFID
• parents en recherche de repères concrets
• sportifs d’endurance
• femmes souhaitant un suivi autour du cycle, de la grossesse, de la ménopause, du SOPK ou de l’endométriose
• adultes souhaitant un accompagnement nutritionnel personnalisé et bienveillant

Dans tous les cas, l’accompagnement vise à rendre l’alimentation plus lisible, plus sereine et plus adaptée aux contraintes du quotidien. Sabrina Pudebat privilégie une relation de confiance, avec des objectifs réalistes et des ajustements progressifs.

Une pratique chaleureuse, structurée et orientée solutions

Ce qui ressort de sa pratique, c’est une manière d’accompagner à la fois chaleureuse et pragmatique. Les échanges semblent pensés pour rassurer, clarifier et donner des pistes concrètes, sans surcharger la personne de consignes. Cette posture convient particulièrement à celles et ceux qui recherchent un suivi humain, mais aussi structuré.

Que vous veniez pour un trouble alimentaire pédiatrique, une problématique liée au sport, un besoin d’équilibre au quotidien ou un accompagnement autour de la santé féminine, l’objectif reste le même : construire des habitudes alimentaires plus stables, plus adaptées et plus faciles à vivre.