Fanny Despesel – Nutritionniste à Quetigny

Au cabinet de Quetigny ou en téléconsultation, Fanny Despesel reçoit les personnes qui souhaitent sortir d’une relation compliquée avec l’alimentation. Les consultations s’adressent à celles et ceux qui vivent des compulsions, du grignotage, une alimentation émotionnelle ou l’alternance entre restriction et craquage.

Une écoute du comportement alimentaire, pas seulement des repas

Diététicienne nutritionniste, elle s’intéresse autant aux habitudes alimentaires qu’aux mécanismes qui les entretiennent : faim, satiété, rassasiement, culpabilité, stress, émotions et déclencheurs du quotidien. L’objectif est de mieux comprendre ce qui se joue autour de l’alimentation, sans réduire la séance à une simple liste d’aliments autorisés ou interdits.

Son accompagnement s’inscrit dans une logique de psychonutrition, avec une attention particulière portée à la psychologie du comportement alimentaire. Cela peut aider à repérer les situations qui poussent à manger sans faim, à apaiser la pression autour du poids et à retrouver des repères plus stables dans le quotidien.

Des outils concrets pour avancer sans restriction

Les séances peuvent intégrer plusieurs leviers complémentaires selon votre besoin du moment :

• travail sur les sensations alimentaires ;
• repérage des déclencheurs des envies de manger ;
• gestion des émotions sans passer systématiquement par l’alimentation ;
• apaisement de la culpabilité ;
• régulation hors restriction ;
• hypnose ericksonienne.

Cette manière de travailler convient souvent aux personnes qui ont déjà essayé plusieurs régimes sans trouver d’équilibre durable. Elle laisse de la place à l’observation, à la compréhension des automatismes et à des ajustements progressifs, dans un cadre bienveillant et pédagogique.

Pour qui consulter ?

Fanny Despesel accompagne les adultes qui se sentent en lutte avec leur alimentation, mais aussi les personnes qui veulent mieux vivre avec leurs envies de manger, leurs compulsions ou leur rapport au corps. Elle reçoit également des enfants et adolescents en surpoids ou obésité dans le cadre du REPPOP.

Le suivi peut convenir si vous cherchez un cadre rassurant, sans jugement, pour travailler sur le comportement alimentaire, la culpabilité ou les émotions qui prennent trop de place au moment des repas. Les consultations de suivi permettent ensuite d’ajuster le cap, au fil de ce qui change dans votre quotidien.

Cabinet, téléconsultation et déroulement des rendez-vous

Les consultations se déroulent au cabinet à Quetigny, près de Dijon, ou à distance. La première rencontre prend la forme d’un bilan nutritionnel : elle permet de faire le point sur votre situation, vos habitudes, vos difficultés et vos objectifs. Les rendez-vous suivants servent à construire un accompagnement plus ciblé, avec des consultations de suivi adaptées à votre rythme et à vos besoins.

Selon les situations, une séance d’hypnose peut aussi être proposée. Elle s’inscrit alors dans le même fil conducteur : mieux comprendre les automatismes, apaiser certaines tensions autour de l’alimentation et soutenir un changement plus confortable au quotidien.

Informations pratiques et tarifs

Le bilan nutritionnel dure 1h15 et est proposé à 70 €. La consultation de suivi dure 45 minutes et est facturée 45 €. Une séance d’hypnose dure 1 heure et est proposée à 65 €. Une prise en charge REPPOP pour les enfants et adolescents est indiquée à 0 €. Un anneau gastrique virtuel est proposé sur devis.

Que vous veniez pour une première consultation, un suivi régulier ou un travail plus spécifique autour de la relation à l’alimentation, l’accompagnement reste centré sur des repères simples, concrets et ajustés à votre situation.