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Fiche issue de données publiques
Accompagnement nutritionnel
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En France, le titre « nutritionniste » n'est pas protégé et peut recouvrir des profils variés. Lorsqu'il s'agit d'un diététicien-nutritionniste, il s'agit d'un professionnel de santé. Holia vous invite à lire attentivement les formations et le cadre annoncés sur la fiche avant de prendre rendez-vous.
Cabinet paramédical au 9 rue du golf, 21800 Quetigny.
Fanny Despesel exerce comme diététicienne-nutritionniste à Quetigny, dans le secteur de Dijon. Son accompagnement s’adresse aux personnes qui ne veulent plus vivre l’alimentation comme une source de tension permanente, de contrôle ou de culpabilité. Ici, l’enjeu n’est pas seulement de “mieux manger”, mais de retrouver une relation plus apaisée à ce qui se joue autour des repas, du corps et des habitudes alimentaires.
La pratique s’inscrit dans une logique de diététique-nutrition associée à la psychonutrition et à la psychologie du comportement alimentaire. Cette combinaison permet d’aborder à la fois les repères nutritionnels et les mécanismes qui entretiennent les difficultés : restriction, compulsions, sentiment d’échec, rapport conflictuel au poids ou à l’image corporelle.
Le ton de l’accompagnement se veut chaleureux, avec une attention particulière portée au rythme de chacun. L’idée est d’avancer pas à pas, sans lutte inutile, en construisant des repères plus stables et plus sereins.
Cette pratique peut convenir à des personnes qui se reconnaissent dans une relation compliquée à l’alimentation, notamment lorsqu’elle est marquée par des régimes répétés, des épisodes de compulsions ou une forte culpabilité après avoir mangé. Elle peut aussi intéresser celles et ceux qui ont l’impression de passer leur temps à “tenir”, à compenser ou à recommencer, sans parvenir à installer une relation durablement plus calme avec la nourriture.
Les thèmes évoqués autour de cette consultation sont concrets et parlants :
L’accompagnement peut également intéresser des personnes qui souhaitent mieux comprendre leurs automatismes alimentaires, sans se sentir jugées ni réduites à une simple question de volonté.
Fanny Despesel associe plusieurs approches dans son travail, avec une place importante donnée à la psychonutrition et à l’hypnose ericksonienne. Cette complémentarité permet d’agir à différents niveaux : les repères alimentaires, les émotions, les habitudes, mais aussi les réflexes installés dans le quotidien.
L’hypnose peut s’intégrer à un parcours d’accompagnement lorsque cela fait sens pour la personne. Elle vient soutenir le travail sur les mécanismes comportementaux, la régulation alimentaire et la reconstruction d’une relation plus apaisée à l’alimentation. L’objectif n’est pas de forcer un changement, mais de créer un cadre où les ajustements deviennent plus accessibles et plus cohérents avec la réalité de chacun.
La pratique repose ainsi sur une logique progressive, avec une approche en trois phases. Ce cadre donne des repères clairs tout en laissant de la place à l’adaptation, selon les besoins et le vécu de la personne accompagnée.
Les consultations se déroulent en cabinet, dans un cabinet paramédical de Quetigny. Le cadre de rendez-vous permet d’échanger de manière posée sur les difficultés rencontrées, les habitudes en place et les objectifs souhaités. L’accompagnement se construit dans la durée, avec une prise en compte fine des blocages comme des ressources déjà présentes.
La démarche met l’accent sur l’écoute, la clarté et la progressivité. Pour beaucoup de personnes, cela change la manière d’aborder l’alimentation : on ne cherche plus seulement à corriger un comportement, mais à comprendre ce qui l’entretient et à retrouver des appuis plus stables au quotidien.
Dans cette perspective, la consultation peut être vécue comme un espace pour :
Le cabinet est situé au 9 rue du golf, 21800 Quetigny, avec une référence élargie à Dijon pour les personnes qui recherchent une diététicienne-nutritionniste dans ce secteur. Cet ancrage local facilite l’accès à un accompagnement de proximité, dans un cadre professionnel dédié aux consultations.
La prise de rendez-vous s’inscrit dans une logique simple et directe, avec un contact possible par téléphone. Pour les personnes qui souhaitent entamer un travail autour de l’alimentation, du poids ou du rapport au corps, ce type de cadre permet d’ouvrir un espace de suivi clair, sans pression inutile.
L’accompagnement proposé par Fanny Despesel s’adresse à des personnes qui veulent sortir d’une logique de lutte. Il ne s’agit pas de promettre une transformation instantanée, mais de construire un chemin plus apaisé, avec des outils adaptés à la réalité de chacun. La combinaison entre conseils nutritionnels, psychonutrition et hypnose ericksonienne donne une coloration singulière à la pratique, orientée vers la compréhension des comportements et la régulation alimentaire.
Cette approche peut convenir à celles et ceux qui souhaitent être accompagnés avec sérieux, douceur et cohérence, dans une démarche qui respecte leur rythme et leur histoire alimentaire.
La consultation se déroule en cabinet, dans un cadre pensé pour échanger calmement sur la relation à l’alimentation, les habitudes en place et les difficultés rencontrées. L’accompagnement est présenté comme progressif, avec une approche en trois phases. Cela permet de poser un cadre clair, puis d’ajuster le suivi selon les besoins de la personne. La démarche associe diététique-nutrition, psychonutrition et, selon les situations, hypnose ericksonienne. L’idée est d’avancer avec des repères concrets, sans pression inutile, dans un cabinet paramédical situé à Quetigny, accessible depuis Dijon.
Les compulsions alimentaires font partie des motifs qui peuvent amener à consulter lorsque la relation à l’alimentation devient source de tension, de culpabilité ou d’épuisement. L’accompagnement proposé à Quetigny, près de Dijon, s’adresse aux personnes qui souhaitent mieux comprendre leurs mécanismes alimentaires et retrouver davantage de régulation. La pratique ne se limite pas à des conseils nutritionnels : elle intègre aussi la psychonutrition et le travail sur les mécanismes comportementaux. Cela peut aider à sortir d’une logique de lutte permanente et à construire une relation plus apaisée aux repas.
Oui, ces deux approches peuvent se compléter de manière cohérente dans le parcours proposé. La psychonutrition permet d’explorer le lien entre alimentation, émotions, habitudes et comportements, tandis que l’hypnose ericksonienne peut soutenir le travail sur certains automatismes ou résistances. Dans cette pratique, elles s’inscrivent dans une logique de régulation alimentaire et de reconstruction d’une relation apaisée à l’alimentation. L’ensemble reste centré sur la personne, avec un accompagnement bienveillant et progressif, plutôt qu’une méthode unique appliquée de façon rigide.
L’approche se distingue par une lecture plus large de la relation à l’alimentation. Au-delà des conseils nutritionnels, l’accompagnement intègre la psychonutrition, la psychologie du comportement alimentaire et l’hypnose ericksonienne. Cela permet d’aborder non seulement ce que la personne mange, mais aussi ce qui entretient les restrictions, les compulsions ou la culpabilité. Le cadre en trois phases donne une structure au suivi, tout en laissant de la place à l’adaptation. On est donc dans une pratique orientée vers la paix alimentaire, avec une attention particulière au vécu de chacun.
Oui, l’accompagnement se déroule en consultation en cabinet, au 9 rue du golf à Quetigny, dans le secteur de Dijon. Le lieu est présenté comme un cabinet paramédical, ce qui inscrit la pratique dans un cadre professionnel dédié aux rendez-vous. Pour les personnes qui recherchent une diététicienne-nutritionniste à proximité de Dijon, cette localisation peut être pratique et rassurante. Le contact téléphonique est indiqué comme disponible, ce qui facilite la prise de rendez-vous pour un premier échange ou un suivi.
L’expression paix alimentaire renvoie à une relation plus apaisée à l’alimentation, moins marquée par la lutte, la restriction ou la culpabilité. Dans cette pratique, elle traduit une orientation forte : aider la personne à retrouver des repères plus sereins, sans transformer chaque repas en enjeu de contrôle. La psychonutrition, l’hypnose et le travail sur les mécanismes comportementaux servent cette dynamique. L’objectif est de construire un rapport plus stable à la nourriture, au corps et aux sensations, en respectant le rythme de chacun.
Oui, le rapport au corps et au poids fait partie des thèmes évoqués dans l’accompagnement. La consultation peut être pertinente lorsque la personne se sent en conflit avec son image corporelle, vit mal ses variations de poids ou associe l’alimentation à une forte pression intérieure. L’approche proposée ne repose pas sur une logique de jugement, mais sur l’écoute des comportements alimentaires et des mécanismes qui les entretiennent. Cela permet d’ouvrir un travail plus global, centré sur l’apaisement et la compréhension de soi.
Il n’est pas nécessaire d’arriver avec un dossier complexe ou une préparation particulière. Le plus utile est souvent de venir avec ce que vous vivez concrètement : vos habitudes, vos difficultés, vos questions et ce que vous aimeriez voir évoluer. Dans un accompagnement en diététique-nutrition, psychonutrition et hypnose ericksonienne, ces éléments servent de point de départ pour construire un suivi adapté. La séance peut ainsi s’appuyer sur votre réalité du moment, sans exigence de performance ni discours standardisé.
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