Une approche de la diététique centrée sur l’équilibre durable

Virginie Baranger Pichot exerce comme diététicienne comportementale à Jurançon, avec une pratique tournée vers un objectif simple et exigeant à la fois : aider chacun à construire une relation plus sereine à l’alimentation, au corps et aux sensations du quotidien. Son accompagnement s’adresse aux personnes qui souhaitent avancer vers un poids d’équilibre, retrouver des repères alimentaires plus stables ou sortir d’un rapport trop contraint à l’assiette.

Sa démarche s’appuie sur une vision globale de la nutrition et du comportement alimentaire. Le travail ne se limite pas à des conseils théoriques : il prend en compte les émotions, les habitudes, le rythme de vie, les sensations corporelles et la manière dont chacun vit ses repas. Cette lecture plus large permet d’adapter le suivi à la réalité de la personne, sans rigidité inutile ni injonction de performance.

Dans cette logique, l’alimentation est pensée comme un appui pour le corps autant que pour l’esprit. L’accompagnement peut ainsi convenir à des personnes qui cherchent un cadre rassurant, une écoute attentive et des repères concrets pour avancer pas à pas.

Des consultations adaptées aux adultes, enfants et adolescents

La pratique de Virginie Baranger Pichot s’adresse à un public varié : adultes, enfants, adolescents, mais aussi familles, couples et personnes qui souhaitent être accompagnées dans une démarche plus personnalisée. Le suivi peut être utile lorsque l’alimentation devient source de tension, lorsque le poids occupe une place trop importante, ou lorsque le lien au corps mérite d’être apaisé.

Les consultations individuelles permettent d’ouvrir un espace de parole autour des habitudes alimentaires, des difficultés rencontrées et des objectifs de la personne. Un bilan nutritionnel peut servir de point de départ, avant un suivi diététique comportemental construit dans la durée. Selon les besoins, le rendez-vous peut aussi se faire en duo, en visio ou à domicile, ce qui offre une souplesse appréciable pour les personnes qui ont besoin d’un cadre pratique plus accessible.

Cette diversité de modalités permet d’ajuster le suivi à la situation de chacun, qu’il s’agisse d’un besoin ponctuel de clarification ou d’un accompagnement plus régulier.

Une attention particulière au rapport au corps et aux émotions

Le travail de cette diététicienne ne se limite pas à l’équilibre des repas. Il intègre aussi des dimensions souvent décisives dans la vie quotidienne : l’image corporelle, les émotions, la sensation de faim et de satiété, ou encore la manière de se reconnecter à ses ressentis. Cette approche peut être précieuse lorsque l’alimentation devient un moyen de compenser, de contrôler ou de soulager une tension intérieure.

Les personnes concernées par des troubles du comportement alimentaire peuvent y trouver un cadre de suivi respectueux, avec une attention portée à la progression et à la sécurité relationnelle. L’accompagnement peut également concerner des problématiques de troubles digestifs, de sensibilité aux FODMAP, ou des besoins liés au diabète, aux maladies cardiovasculaires ou à l’alimentation de l’enfant et de l’adolescent.

Dans tous les cas, l’idée n’est pas de plaquer une méthode unique, mais de construire un cheminement cohérent avec la personne, son quotidien et ses priorités.

Des outils concrets pour apprendre autrement

Virginie Baranger Pichot propose aussi des formats plus expérientiels, qui complètent les consultations. Les ateliers cuisine permettent d’explorer l’alimentation de manière concrète, en travaillant les gestes, les associations d’aliments et l’organisation des repas. Certains ateliers associent cuisine et dégustation en pleine conscience, pour inviter à observer plus finement les sensations, les goûts et les réactions du corps.

Cette dimension pratique est particulièrement intéressante pour les personnes qui ont besoin de retrouver confiance dans leurs choix alimentaires, ou qui souhaitent sortir d’une relation trop mentale à l’alimentation. Les ateliers peuvent aussi être pensés autour de l’image corporelle, du goût, du sens donné aux repas ou du lien entre alimentation et émotions.

Selon les besoins, le travail peut se faire en individuel ou en groupe, avec une dynamique qui favorise l’échange, l’expérimentation et l’ancrage dans le quotidien.

Groupes de parole, ateliers et interventions en collectivités

Au-delà du cabinet, la pratique s’étend à des groupes de parole et à des interventions en collectivités. Cette ouverture permet d’accompagner des structures variées : écoles, collèges, lycées, crèches, ESAT, foyers de vie ou établissements pour personnes âgées. Les prestations peuvent inclure des ateliers du goût, des ateliers alimentation et sens, des ateliers alimentation et émotions, des conférences, de la formation du personnel ou encore l’élaboration des menus.

Cette dimension collective s’inscrit dans une logique de prévention, d’éducation et de soutien des équipes. Elle peut aussi aider à faire évoluer les pratiques alimentaires dans un cadre partagé, en tenant compte des besoins du public accueilli et des contraintes du terrain.

Les interventions sont pensées pour rester concrètes, accessibles et adaptées au contexte de chaque structure.

Un cabinet à Jurançon, avec une présence sur Pau et en visio

Le cabinet est installé à Jurançon, dans le secteur de Pau et de son agglomération. Les consultations peuvent également se dérouler en visio ou à domicile, ce qui facilite l’accès au suivi pour les personnes qui préfèrent un cadre plus souple ou qui ont des contraintes de déplacement.

Cette organisation permet de choisir la modalité la plus confortable selon la situation : rendez-vous en cabinet pour un cadre dédié, consultation à distance pour plus de flexibilité, ou accompagnement à domicile lorsque cela s’avère plus adapté. Pour les personnes qui souhaitent avancer dans un cadre clair et humain, cette diversité de formats constitue un vrai point d’appui.

Le contact peut se faire sur rendez-vous, avec une logique de suivi personnalisée et progressive.

Une pratique qui relie technique, écoute et mise en mouvement

Ce qui distingue l’accompagnement de Virginie Baranger Pichot, c’est la manière de relier les outils diététiques à une lecture plus fine du vécu de la personne. Le bilan nutritionnel, le suivi diététique comportemental, les ateliers cuisine, le travail sur l’image corporelle et la pleine conscience alimentaire ne sont pas pensés comme des blocs séparés, mais comme des leviers complémentaires.

Cette cohérence donne à la consultation une dimension à la fois structurée et souple. On y trouve un cadre professionnel, mais aussi une attention réelle à la manière dont chacun vit son alimentation, ses émotions et ses objectifs. Pour beaucoup de personnes, c’est cette combinaison qui rend le suivi plus concret et plus durable.

À Jurançon, près de Pau, Virginie Baranger Pichot propose ainsi une diététique humaine, engagée et ancrée dans le quotidien, au service d’un rapport plus apaisé à l’alimentation et au corps.

Véronique Bonte - Hypnothérapeute à Billère

Virginie Jacquot-Ammon - Sophrologue à Billère

Blandine Audusseau - Sophrologue à Billère

Franck Musart - Hypnothérapeute à Billère

Isabelle Demski - Sophrologue à Billère

Rémi Bourden - Hypnothérapeute à Billère

Morgane Bonvalle

Virginie Baranger Pichot

Sandrine Touyet

Florence Vanpeperstraete

Sandra Souffle En' Vie

Laurie-Anne Duvignau

Nathalie Crampé

Michèle Charon

Julie Lenfant

Élodie Caussé

Stéphanie Granier

Christine Colmano