Aurélien Lemée — Diététicien nutritionniste à Nantes

Une diététique centrée sur la personne

Aurélien Lemée exerce comme diététicien nutritionniste à Nantes, avec une pratique qui place la personne, son rythme et son vécu au cœur de l’accompagnement. Son approche s’inscrit dans une logique de rééducation nutritionnelle et de suivi diététique, en tenant compte à la fois des habitudes alimentaires, du contexte de vie, des émotions et de la relation au corps.

Le cadre proposé est pensé pour aider chacun à mieux comprendre ses comportements alimentaires, à repérer ce qui influence les prises alimentaires au quotidien et à construire des repères plus stables. L’objectif n’est pas de plaquer un modèle unique, mais de proposer un accompagnement ajusté, concret et progressif.

Cette manière de travailler convient à des personnes qui souhaitent avancer sur des questions de poids, d’équilibre alimentaire, de stress autour des repas ou d’insatisfaction corporelle, tout en gardant une place importante à l’écoute et à la pédagogie.

Des outils concrets pour mieux comprendre l’alimentation

La pratique d’Aurélien Lemée s’appuie sur plusieurs repères issus de la diététique et de l’accompagnement comportemental. Parmi eux, on retrouve l’éducation thérapeutique du patient, la pleine conscience, l’ACT (thérapie d’acceptation et d’engagement) et l’analyse fonctionnelle. Ces outils permettent d’explorer les habitudes, les déclencheurs, les sensations internes et les situations qui influencent la relation à l’alimentation.

Dans cette logique, le suivi peut aussi intégrer un travail sur l’attention aux sensations internes, la compréhension du rythme alimentaire, la sensibilité sensorielle à la nourriture ou encore les éléments stressants du quotidien. Le but est de rendre l’accompagnement plus lisible, plus utile et plus facile à mettre en pratique entre deux rendez-vous.

Un bilan de composition corporelle peut également faire partie du cadre, avec l’appui d’un impédancemètre Z-Metrix. Cet outil apporte des repères complémentaires dans le suivi, notamment lorsque l’on souhaite objectiver certaines évolutions dans une démarche de santé et de compréhension globale.

Un accompagnement adapté à différents besoins

Aurélien Lemée accompagne des enfants, des adolescents et des adultes, avec une attention particulière portée aux situations où l’alimentation devient source de tension, de confusion ou de souffrance. Son champ d’intervention couvre notamment les troubles des conduites alimentaires, comme l’anorexie mentale, la boulimie nerveuse, l’hyperphagie ou l’ARFID, mais aussi les troubles métaboliques et les parcours liés à l’obésité.

Son accompagnement peut aussi concerner des personnes vivant avec un diabète de type 2, une stéatose hépatique, des dyslipidémies ou une hypertension artérielle, dans une logique de suivi nutritionnel et d’éducation thérapeutique. La pratique s’adresse également aux personnes qui souhaitent travailler leur image corporelle, leur neutralité corporelle ou leur rapport au poids, sans entrer dans une logique de pression ou de contrôle excessif.

Le cabinet reçoit aussi des personnes végétariennes ou végétaliennes, ainsi que des sportifs qui souhaitent structurer leur alimentation, avec une végétalisation de l’assiette ou un accompagnement plus ciblé selon leurs besoins.

Une posture pédagogique, pragmatique et respectueuse du rythme

Ce qui ressort de cette pratique, c’est une posture à la fois pédagogique et pragmatique. Les consultations semblent conçues pour donner des repères clairs, sans surcharger la personne d’injonctions. L’accompagnement s’inscrit dans une logique de progression : comprendre, ajuster, tester, puis réévaluer ensemble ce qui est utile.

La présence de notions comme l’auto-compassion, la neutralité corporelle ou l’approche de Maudsley montre une attention particulière à la relation au corps, aux comportements alimentaires et au vécu émotionnel. Cela peut être précieux lorsque l’alimentation est liée à des périodes de stress, à des émotions difficiles ou à une fatigue mentale importante.

Dans ce type de suivi, la priorité reste de construire un cadre sécurisant, où la personne peut parler de ses difficultés sans jugement et avancer à son rythme. Cette approche convient particulièrement à celles et ceux qui cherchent un accompagnement sérieux, mais souple, centré sur la compréhension plutôt que sur la restriction.

Consultation en cabinet et téléconsultation à Nantes

Aurélien Lemée consulte à Nantes, avec une activité en cabinet et la possibilité de téléconsultation. Cette souplesse facilite l’accès au suivi, que vous soyez déjà installé dans la ville ou que vous préfériez un rendez-vous à distance.

La prise de rendez-vous en ligne est disponible, ce qui permet d’organiser facilement un premier échange ou un suivi régulier. Le tarif indiqué pour une consultation est de 60 euros, pour une durée de 45 minutes. Selon votre situation, une mutuelle peut prendre en charge une partie des frais.

Le cabinet est associé à Nantes, avec une adresse canonique située 4 rue de la ville en bois, 44100 Nantes. Une autre adresse nantaise est également mentionnée dans le cadre de l’activité, ce qui laisse entrevoir une organisation sur plusieurs lieux de consultation.

Pour quels motifs prendre rendez-vous ?

Un rendez-vous peut être pertinent si vous souhaitez :

• mieux comprendre votre comportement alimentaire ;
• être accompagné dans des troubles des conduites alimentaires ;
• travailler sur l’insatisfaction corporelle ou la relation au poids ;
• adapter votre alimentation dans un contexte de troubles métaboliques ;
• structurer une alimentation végétarienne ou végétalienne ;
• faire le point sur vos repères alimentaires avec un cadre clair et progressif.

La démarche proposée s’adresse à des personnes qui souhaitent un accompagnement concret, mais aussi humain, avec une vraie place donnée à l’écoute et à la compréhension des mécanismes en jeu.

Un suivi qui relie alimentation, sensations et quotidien

Le travail d’Aurélien Lemée ne se limite pas à des conseils alimentaires. Il s’intéresse aussi aux activités quotidiennes, aux sensations internes et intéroceptives, aux éléments stressants et au vécu autour de la nourriture. Cette lecture plus large permet de relier l’assiette au quotidien réel de la personne, plutôt que de traiter l’alimentation comme un sujet isolé.

Pour beaucoup de patients, cette manière d’aborder la diététique aide à sortir d’une relation trop rigide aux repas. Elle ouvre un espace pour mieux repérer ce qui nourrit, ce qui fatigue, ce qui apaise et ce qui désorganise. C’est souvent dans cette clarification que le suivi prend tout son sens.

À Nantes, Aurélien Lemée propose ainsi une pratique de diététique nutritionnelle structurée, accessible et orientée vers l’autonomie. Le cadre est pensé pour accompagner durablement, avec des repères utiles et une attention constante à la personne.