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Fiche issue de données publiques
Accompagnement nutritionnel
Mélanie HERVE - Diététicienne-nutritionniste à Challes-les-Eaux
Informations publiques professionnelles
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En France, le titre « nutritionniste » n'est pas protégé et peut recouvrir des profils variés. Lorsqu'il s'agit d'un diététicien-nutritionniste, il s'agit d'un professionnel de santé. Holia vous invite à lire attentivement les formations et le cadre annoncés sur la fiche avant de prendre rendez-vous.
Cabinet au 351 Avenue des Massettes, 73190 Challes-les-Eaux. Consultations possibles au cabinet et à distance ; prise de rendez-vous en ligne disponible.
Quand les repas deviennent source d’inconfort, de culpabilité ou d’hésitation, il est souvent utile de retrouver un cadre simple, concret et rassurant. Mélanie HERVE, diététicienne-nutritionniste à Challes-les-Eaux, reçoit les personnes qui souhaitent avancer vers une alimentation plus sereine, mieux comprendre leurs sensations corporelles et sortir, pas à pas, de la culture des régimes.
L’approche proposée s’appuie sur la diététique-nutrition, avec une attention particulière portée à l’écoute corporelle, à la faim, au rassasiement et à la satiété. L’objectif est d’aider chacun à retrouver des repères alimentaires plus stables, sans rigidité inutile, tout en respectant le rythme de la personne et ses contraintes du quotidien.
Le travail peut aussi intégrer des outils de pleine conscience, comme la dégustation en pleine attention ou des méditations guidées, lorsque cela fait sens dans le suivi. Ces repères soutiennent une relation plus apaisée à l’alimentation et peuvent aider à mieux identifier ce qui nourrit réellement, au-delà des automatismes ou des injonctions à la minceur.
Le cabinet reçoit notamment des personnes concernées par le syndrome de l’intestin irritable, les troubles digestifs, les intolérances alimentaires ou certains troubles métaboliques. Selon la situation, l’accompagnement peut s’orienter vers un régime pauvre en FODMAPs, une réintroduction alimentaire progressive ou une analyse plus fine du fonctionnement alimentaire.
Cette progression se construit avec prudence, afin de garder des repères clairs tout en évitant les restrictions excessives. Pour beaucoup de patients, cela permet de mieux comprendre les réactions du corps, de réajuster l’alimentation au quotidien et de retrouver davantage de confort dans les repas.
Mélanie HERVE accompagne des adultes, des couples et, selon les besoins, des enfants. Les consultations peuvent concerner des problématiques variées : grignotage, recherche d’un poids de forme, hypercholestérolémie, diabète, obésité, ou simplement le souhait de reprendre une alimentation plus équilibrée et plus apaisée.
Le cabinet propose une consultation diététique, un bilan diététique puis un suivi diététique lorsque plusieurs séances sont utiles. Des formules de type pack 6 séances et pack 10 séances sont également proposées, ainsi qu’un programme alimentation pleine conscience et un atelier diversification alimentaire.
Ce fonctionnement permet d’adapter le cadre à la demande : une première rencontre pour faire le point, un suivi pour ajuster progressivement les repères, ou un atelier pour travailler un besoin plus ciblé. Les rendez-vous peuvent se faire au cabinet à Challes-les-Eaux ou à distance.
Le cabinet est situé au 351 Avenue des Massettes, à Challes-les-Eaux. Les consultations ont lieu le lundi, le jeudi et le vendredi de 9h à 19h, ainsi que le samedi matin de 9h à 12h. Une prise de rendez-vous en ligne est disponible.
Les retours partagés par des patients évoquent souvent une écoute attentive, de la douceur et un accompagnement rigoureux. Ce sont des qualités précieuses lorsqu’on cherche à remettre de la clarté dans son alimentation, sans pression ni approche culpabilisante.
Le suivi peut convenir à celles et ceux qui veulent avancer par étapes, avec des repères concrets et une place laissée à l’observation du corps. Selon les besoins, l’accompagnement peut s’inscrire dans le temps ou se limiter à quelques séances ciblées, notamment pour clarifier une situation digestive, structurer un rééquilibrage alimentaire ou reprendre confiance dans ses choix alimentaires.
Au fil des consultations, l’enjeu reste souvent le même : retrouver plus d’autonomie alimentaire, faire la paix avec certains automatismes et construire une manière de manger plus stable, plus souple et plus vivable au quotidien.
Informations professionnelles publiques consultées le 1 octobre 2026.
Les retours partagés par des patients évoquent surtout une relation attentive, avec un cadre jugé rassurant et rigoureux. En pratique, cela se traduit par un temps d’échange sur les habitudes, les sensations, les difficultés du quotidien et les objectifs du moment. Le suivi avance ensuite par ajustements progressifs, sans chercher à tout changer d’un coup.
Le cabinet reçoit des adultes, des couples et, selon les besoins, des enfants. Les motifs peuvent aller des troubles digestifs au syndrome de l’intestin irritable, en passant par les intolérances alimentaires, le grignotage, l’hypercholestérolémie, le diabète, l’obésité ou une recherche de poids de forme. L’accompagnement s’adapte au contexte de chacun.
La consultation diététique sert souvent de point de départ : elle permet de faire un bilan, de préciser la demande et de poser les premières orientations. Le pack 6 séances s’adresse plutôt aux personnes qui souhaitent un suivi dans la durée, avec plusieurs rendez-vous pour ajuster l’alimentation, travailler les repères corporels et faire évoluer les habitudes pas à pas.
Oui, les deux modalités sont proposées. Le cabinet se trouve à Challes-les-Eaux, et des consultations à distance sont aussi possibles. Cela permet de choisir le format le plus simple selon votre organisation, votre lieu de vie ou votre préférence pour un échange en face à face ou en visio.
La durée exacte d’une séance n’est pas indiquée dans les informations pratiques. En revanche, le suivi est pensé pour fonctionner en plusieurs séances quand c’est utile, avec des formules comme le pack 6 séances ou le pack 10 séances. La fréquence se décide généralement selon l’objectif, le besoin d’ajustement et le rythme de la personne.
Non, il s’agit d’un outil parmi d’autres, utilisé surtout quand les troubles digestifs ou le syndrome de l’intestin irritable le justifient. Il peut être combiné à une réintroduction alimentaire progressive, à un travail sur les sensations alimentaires et à des repères de rééquilibrage alimentaire. Si la situation demande un suivi médical ou d’autres intervenants, la complémentarité reste importante.
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