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Profession de santé
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Le diététicien-nutritionniste est un professionnel de santé. Son accompagnement porte sur l'alimentation et la nutrition dans un cadre encadré. Il ne remplace pas un avis médical lorsque la situation l'exige.
Cabinet rattaché à THERA’HAPPY, 142 rue Général de Gaulle, Troyes. Modalités en présentiel et à distance.
Anaïs Laffillé accompagne les personnes qui souhaitent mieux manger, retrouver un cadre plus serein autour des repas ou avancer vers un objectif alimentaire avec des repères clairs. Son approche de diététique s’appuie sur l’écoute des besoins, des objectifs et des ressentis, afin de construire un suivi adapté à chaque situation.
Dans cette démarche, l’alimentation n’est pas pensée comme une suite d’interdits, mais comme un ensemble d’habitudes à ajuster avec réalisme. L’idée est de partir de ce que vous vivez déjà : vos repas, votre rythme, vos contraintes, vos envies, puis d’identifier des leviers simples pour aller vers plus d’équilibre.
Cette manière de travailler convient particulièrement aux personnes qui cherchent un accompagnement concret, sans complexité inutile, avec des conseils applicables dans la vie de tous les jours.
Le suivi proposé repose sur plusieurs outils qui permettent de mieux comprendre votre rapport à l’alimentation et de faire évoluer les habitudes avec finesse. Anaïs Laffillé peut notamment s’appuyer sur :
Cette façon de procéder permet de garder une vision très concrète de l’accompagnement. Les échanges peuvent ainsi porter sur l’organisation des repas, les courses, la composition des assiettes, les envies de recettes ou encore les situations plus spontanées du quotidien, comme les repas pris à l’extérieur.
La pratique d’Anaïs Laffillé s’adresse à un public large, avec une attention particulière portée aux besoins de chacun. Certaines personnes consultent pour mieux structurer leurs repas, d’autres pour travailler une perte de poids dans un cadre plus encadré, d’autres encore pour retrouver des repères autour de la satiété ou de l’organisation alimentaire.
L’accompagnement nutritionnel peut aussi intégrer des questions plus ponctuelles, comme la place du fast-food plus sain dans une routine, la recherche d’idées de recettes simples, ou l’envie de mieux gérer les repas du quotidien sans passer trop de temps en cuisine. L’objectif est de proposer des ajustements réalistes, compatibles avec votre rythme de vie.
Lorsque cela est pertinent, l’accompagnement peut également tenir compte de pathologie(s) éventuelle(s), toujours dans un cadre de diététique et d’éducation alimentaire, avec prudence et personnalisation.
Le parcours se construit autour de plusieurs temps d’échange. La première consultation permet de faire le point sur votre situation, vos habitudes, vos attentes et les objectifs que vous souhaitez travailler. C’est un moment important pour poser les bases du suivi et définir une direction claire.
Les consultations de suivi servent ensuite à ajuster les repères, observer l’évolution des ressentis et affiner les conseils au fil du temps. Ce format permet de garder une dynamique souple, avec des ajustements progressifs plutôt qu’un changement brutal.
Un accompagnement entre les consultations peut aussi être proposé, afin de soutenir la continuité du travail engagé. Cette présence dans la durée aide à garder le cap, à relire certaines situations et à consolider les habitudes qui vous conviennent vraiment.
Pour prolonger le travail mené en consultation, Anaïs Laffillé propose également des e-books de recettes. Ces supports peuvent être utiles pour trouver des idées simples, varier les repas et gagner du temps dans l’organisation du quotidien.
Parmi les ressources mentionnées, on retrouve notamment un e-book 50 recettes d’assiettes équilibrées et un e-book 10 recettes de fast-food plus saines. Ces formats s’inscrivent dans une logique pratique : aider à composer des repas plus équilibrés sans renoncer au plaisir ni à la simplicité.
Ce type d’outil peut être particulièrement apprécié par les personnes qui ont besoin d’inspiration, de repères visuels ou d’une base concrète pour faire leurs courses et préparer leurs repas plus sereinement.
Les rendez-vous peuvent se dérouler en présentiel ou en visio-consultation, ce qui permet d’adapter le suivi à vos contraintes pratiques. Ce fonctionnement est utile si vous préférez un échange à distance, si vous avez un emploi du temps chargé ou si vous souhaitez simplement bénéficier d’un accompagnement plus flexible.
Le cabinet est rattaché à Troyes, au sein de THERA’HAPPY, avec une prise de rendez-vous en ligne via Doctolib. L’accompagnement en visio permet également de suivre des personnes situées en France, dans un cadre simple et accessible.
Cette organisation facilite la continuité du suivi, que vous soyez à proximité du cabinet ou que vous préfériez consulter à distance.
Cette pratique peut convenir à des personnes qui souhaitent :
L’accompagnement reste centré sur l’humain, avec une attention portée aux ressentis et aux objectifs de la personne. Il s’agit d’un cadre de travail progressif, pensé pour aider à construire des habitudes plus stables et plus confortables dans la durée.
L’approche repose sur un travail très concret autour des repas du quotidien, des besoins et des objectifs de la personne. Anaïs Laffillé s’appuie sur un bilan initial, l’analyse des repas, le suivi des ressentis et le repérage faim/rassasiement pour construire des repères adaptés. L’idée n’est pas de proposer un cadre rigide, mais d’ajuster progressivement l’alimentation pour qu’elle soit plus simple à vivre. Cette manière de faire convient aux personnes qui veulent avancer avec des conseils personnalisés, sans perdre de vue leur rythme, leurs habitudes et leurs contraintes réelles.
Oui, la visio-consultation fait partie des modalités proposées. Elle permet de suivre un accompagnement nutritionnel à distance, ce qui peut être pratique si vous ne pouvez pas vous déplacer ou si vous préférez un rendez-vous depuis chez vous. Le suivi reste structuré de la même manière qu’en présentiel, avec une première consultation, puis des consultations de suivi selon vos besoins. Cette souplesse est utile pour garder une continuité dans l’accompagnement, tout en s’adaptant à votre organisation personnelle ou professionnelle.
L’accompagnement couvre plusieurs axes : diététique, éducation alimentaire, suivi personnalisé et conseils de rééquilibrage. En parallèle des consultations, des e-books de recettes sont proposés, dont un e-book 50 recettes d’assiettes équilibrées et un e-book 10 recettes de fast-food plus saines. Ces supports complètent le travail mené en rendez-vous et peuvent aider à trouver des idées concrètes pour les repas du quotidien. L’ensemble s’adresse aux personnes qui veulent mieux s’organiser, cuisiner plus simplement et garder des repères réalistes dans la durée.
Oui, la perte de poids peut faire partie des motifs de consultation, dans un cadre de suivi personnalisé. L’accompagnement s’appuie sur les besoins, les objectifs et les ressentis, avec une attention particulière portée à la satiété, à la faim et à l’organisation des repas. Le travail se fait par ajustements progressifs, ce qui permet d’éviter une logique trop brutale ou trop contraignante. Chaque suivi est construit en fonction de votre situation, avec des conseils de rééquilibrage adaptés à votre quotidien et à vos habitudes.
Le repérage faim/rassasiement peut être abordé à partir de situations très concrètes : les repas habituels, les sensations avant et après manger, ou encore les moments où l’on a du mal à identifier ses besoins. Le journal alimentaire avec photos peut aussi servir de support pour observer les habitudes sans jugement. Cette méthode aide à relier les ressentis aux choix alimentaires, afin de mieux comprendre ce qui favorise le confort et l’équilibre. Le travail se fait de manière progressive, avec des ajustements qui s’intègrent au rythme de la personne.
Les deux modalités sont proposées : en présentiel et en visio-consultation. Le cabinet est situé à Troyes, au sein de THERA’HAPPY, et la prise de rendez-vous se fait en ligne via Doctolib. Cette organisation permet de choisir le format le plus pratique selon votre situation, votre disponibilité ou votre préférence personnelle. Le contenu du suivi reste centré sur la diététique, l’accompagnement nutritionnel et les objectifs définis ensemble, quel que soit le mode de consultation retenu.
La première consultation sert à faire un point complet sur vos habitudes, vos attentes et les sujets que vous souhaitez travailler. Elle peut concerner l’équilibre alimentaire, l’organisation des repas, la perte de poids, la satiété, les courses ou encore la place de certaines recettes dans votre quotidien. Ce rendez-vous permet aussi de préciser les objectifs et de choisir les outils les plus adaptés, comme l’analyse des repas ou le journal alimentaire avec photos. C’est un temps de cadrage utile pour construire un suivi personnalisé et réaliste.
Ce type de pratique combine l’échange en consultation et des supports concrets pour le quotidien. Le suivi personnalisé permet d’ajuster les conseils à votre rythme, tandis que les e-books de recettes offrent des idées simples à utiliser entre les rendez-vous. Cela peut être particulièrement utile si vous cherchez à mieux vous organiser, à varier vos repas ou à préparer des assiettes plus équilibrées sans complexifier votre cuisine. L’intérêt est de garder un cadre souple, avec des repères pratiques qui s’intègrent facilement dans la vie de tous les jours.
L’accompagnement peut aider à remettre un peu de structure dans les repas pris rapidement, notamment quand le rythme de vie laisse peu de place à la préparation. Les échanges peuvent porter sur l’organisation des courses, la composition d’assiettes simples, les choix de recettes et les options de fast-food plus saines. L’objectif est de trouver des solutions réalistes, compatibles avec votre emploi du temps, sans chercher à tout transformer d’un coup. Le suivi s’adapte à vos contraintes pour rendre l’alimentation plus lisible et plus confortable au quotidien.
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