Flore Delatouche - Diététicienne-nutritionniste à Aix-en-Provence

Une diététicienne-nutritionniste à Aix-en-Provence, centrée sur le quotidien

Flore Delatouche accompagne les personnes qui souhaitent retrouver un rapport plus serein à l’alimentation, structurer leur rééquilibrage alimentaire ou mieux comprendre leurs habitudes. À Aix-en-Provence, son approche de diététique et de nutrition s’adresse à celles et ceux qui recherchent un cadre clair, concret et progressif, sans injonction ni solution toute faite.

Le travail proposé s’inscrit dans une logique d’écoute, d’ajustements réalistes et de progression. L’objectif est de construire des repères durables autour des repas, de la faim, du rassasiement, de l’organisation des courses et de la préparation des menus, tout en tenant compte du rythme de vie, des émotions et de l’image corporelle.

Un accompagnement qui va au-delà des menus

La pratique met l’accent sur le comportement alimentaire autant que sur le contenu de l’assiette. Cela peut passer par un bilan diététique, des séances de suivi, un travail sur les sensations alimentaires, ou encore des exercices à domicile pour mieux observer ses automatismes. Cette manière d’avancer convient particulièrement aux personnes qui veulent comprendre ce qui se joue dans leur relation à la nourriture, plutôt que suivre un cadre rigide.

Flore Delatouche propose aussi un accompagnement de type coaching nutritionnel, avec une dimension de coaching de vie lorsque cela fait sens dans le parcours. Cette orientation permet d’aborder les habitudes alimentaires dans un ensemble plus large : organisation, charge mentale, confiance en soi, régularité des repas et place des émotions dans les choix du quotidien.

Des outils concrets pour rendre l’alimentation plus simple

Le suivi peut inclure plusieurs supports pratiques, pensés pour être utiles entre les rendez-vous :

• lecture d’étiquettes pour mieux choisir les produits du quotidien ;
• conseils de courses pour gagner en autonomie ;
• élaboration et vérification de menus ;
• ateliers cuisine pour remettre du concret dans l’assiette ;
• travail sur l’image corporelle et la relation à soi ;
• exercices de pleine conscience appliqués à l’alimentation.

Cette approche pédagogique permet d’avancer pas à pas, avec des repères compréhensibles et des ajustements adaptés à la réalité de chacun. Elle peut convenir à des personnes qui ont besoin d’un cadre rassurant, mais aussi à celles qui souhaitent retrouver plus de souplesse dans leur manière de manger.

Une approche comportementale et attentive aux ressentis

Le cabinet s’appuie sur une approche cognitive et comportementale, avec des références à la pleine conscience, aux TCC de 3e vague, à l’ACT, au G.R.O.S. et à la psycho-nutrition. Dans la pratique, cela signifie que l’accompagnement ne se limite pas à des recommandations alimentaires : il prend aussi en compte les pensées, les habitudes, les émotions et les situations qui influencent les choix alimentaires.

Cette orientation peut être particulièrement pertinente lorsque l’alimentation est liée au stress, à la culpabilité, à la restriction, à la perte de repères ou à une difficulté à écouter ses sensations. Le travail se fait alors dans un cadre structuré, avec des objectifs réalistes et une progression adaptée au rythme de la personne.

Des consultations pour différents âges et différentes situations

Flore Delatouche accompagne des adultes, mais aussi des enfants, des adolescents, des femmes enceintes, des femmes allaitantes, des bébés et des personnes âgées. Cette diversité de publics permet d’adapter le discours, les outils et les priorités selon l’étape de vie.

L’accompagnement peut aussi concerner des personnes vivant avec certaines problématiques digestives ou métaboliques, dans une logique de consultation diététique pour pathologies. Les thématiques évoquées incluent notamment le SII, les approches FODMAP, l’endométriose, le SPM et le diabète. Dans ces situations, le suivi vise à rendre l’alimentation plus lisible et plus confortable, avec des repères adaptés au contexte de vie.

Des modalités souples selon les besoins

Les rendez-vous peuvent se dérouler en présentiel, à distance par visio ou téléphone, et également à domicile selon les besoins. Des interventions en entreprise sont aussi proposées, ce qui ouvre la pratique à des contextes collectifs : prévention, sensibilisation, ateliers ou actions de nutrition au sein d’une structure.

Cette souplesse de modalités facilite l’accès au suivi, que vous soyez à Aix-en-Provence, dans les alentours ou plus éloigné. Elle permet aussi d’adapter le format à l’objectif recherché : bilan initial, suivi régulier, atelier pratique ou accompagnement plus ponctuel.

Un cadre utile pour avancer avec méthode

Le premier rendez-vous sert généralement à poser les bases : comprendre votre demande, identifier vos habitudes, clarifier vos objectifs et définir un cadre de travail cohérent. Les séances suivantes permettent d’ajuster les repères, de consolider les changements et de travailler sur les points qui freinent encore la progression.

Selon les besoins, l’accompagnement peut prendre la forme d’un suivi plus court ou d’un parcours plus étalé dans le temps. Des formules de pack sont proposées, avec un bilan initial puis plusieurs séances de suivi, afin de soutenir la progression dans la durée.

Au-delà de la technique, l’approche de Flore Delatouche cherche à rendre l’alimentation plus simple à vivre. Le travail porte autant sur les connaissances que sur la manière de les appliquer au quotidien, avec une attention particulière portée à la compréhension, à l’autonomie et à la régularité.

Pour qui cet accompagnement peut être pertinent ?

Cette pratique peut convenir si vous souhaitez :

• retrouver un rééquilibrage alimentaire plus stable ;
• mieux gérer votre comportement alimentaire ;
• être accompagné(e) dans une perte de poids sans approche rigide ;
• mieux comprendre la faim et le rassasiement ;
• adapter votre alimentation à une grossesse, un allaitement ou une période de croissance ;
• travailler sur l’image corporelle et le rapport à soi ;
• avancer avec des outils concrets, pédagogiques et progressifs.

À Aix-en-Provence, Flore Delatouche propose ainsi une diététique vivante, structurée et accessible, pensée pour aider chacun à construire des habitudes plus justes et plus durables.