Nom affiché sur la fiche : Ann-Dorothée Bouvet.
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Ancrage principal à Aix-en-Provence, avec interventions ponctuelles à Gap, Seyne-les-Alpes, Sologne et Montpellier selon les formats proposés. Consultations à Aix-en-Provence, avec téléconsultation et accompagnement à distance. Cabinet situé au Aix En Provence, France.
Ann-Dorothée Bouvet exerce comme diététicienne-nutritionniste à Aix-en-Provence, avec une pratique qui relie l’alimentation, le vécu émotionnel et l’hygiène de vie. Son accompagnement s’adresse à celles et ceux qui souhaitent retrouver un rapport plus apaisé à leur assiette, mieux comprendre leurs habitudes alimentaires et avancer avec un cadre clair, concret et humain.
Sa démarche s’inscrit dans une vision holistique de la nutrition : au-delà des repas, elle prend en compte le rythme de vie, les sensations, les émotions et les besoins spécifiques de chaque personne. Cette manière d’accompagner convient particulièrement à celles et ceux qui recherchent un suivi personnalisé, sans approche rigide, avec des repères simples à intégrer au quotidien.
Le cœur de son activité repose sur la consultation diététique adulte et la consultation de suivi. Ces temps d’échange permettent d’avancer pas à pas, d’ajuster les repères alimentaires et de construire des habitudes durables. Un forfait 3 mois est également proposé pour les personnes qui souhaitent un accompagnement plus structuré dans la durée.
La pratique comprend aussi la téléconsultation et l’accompagnement distanciel, utiles pour les personnes qui ne peuvent pas se déplacer facilement ou qui préfèrent un rendez-vous à distance. Cette souplesse permet de maintenir un lien régulier, que vous soyez à Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône ou plus loin, selon les besoins et les disponibilités.
Un entretien téléphonique gratuit peut également servir de premier contact, afin de clarifier la demande et d’orienter la personne vers le format le plus adapté.
La pratique d’Ann-Dorothée Bouvet s’appuie sur plusieurs outils complémentaires, choisis pour soutenir la relation à l’alimentation avec douceur et précision. Parmi eux : l’alimentation pleine conscience, la cohérence cardiaque, l’hypnose, l’EFT, les visualisations créatives et des affirmations positives guidées.
Ces approches peuvent aider à mieux écouter les signaux du corps, à retrouver de la présence au moment des repas et à travailler sur certains automatismes alimentaires. Elles s’intègrent dans une démarche de suivi, sans dissocier la nutrition du ressenti émotionnel ni du contexte de vie. L’objectif est de proposer un cadre rassurant, où la personne peut avancer à son rythme.
Selon les besoins, l’accompagnement peut aussi s’ouvrir à des notions comme la micronutrition, les microbiotes ou l’épigénétique, dans une logique de compréhension plus large des équilibres alimentaires et corporels.
Cette pratique s’adresse à un public varié : adultes, enfants, femmes enceintes, mais aussi personnes concernées par des questions de poids, de surpoids, d’obésité ou de troubles du comportement alimentaire. L’accompagnement peut également intéresser les personnes qui souhaitent travailler leur alimentation dans un contexte d’endométriose, de fertilité, de SOPK, de syndrome de l’intestin irritable ou de maladies auto-immunes.
Au-delà des problématiques ciblées, la démarche peut convenir à toute personne qui cherche à mieux structurer son alimentation, à retrouver des repères simples ou à sortir d’une relation trop contraignante à la nourriture. Les entrepreneurs, les entreprises et les établissements scolaires peuvent aussi faire appel à elle dans le cadre d’interventions, d’ateliers ou de conférences.
En parallèle des consultations, Ann-Dorothée Bouvet anime des ateliers nutrition, des conférences et des stages holistiques. Ces formats permettent d’explorer la nutrition autrement, dans un cadre collectif, avec des temps d’échange, de dégustation, d’atelier cuisine ou de support recettes selon les besoins du groupe.
Elle intervient également dans des contextes variés : interventions en entreprise, interventions en milieu scolaire et ateliers à domicile. Cette diversité de formats permet d’adapter le contenu au public, au lieu et à l’objectif recherché, qu’il s’agisse de sensibilisation, de prévention ou d’un travail plus pratique autour de l’alimentation.
Son ancrage principal se situe à Aix-en-Provence, dans les Bouches-du-Rhône, avec des possibilités d’intervention à distance et sur d’autres lieux selon les projets. Cette organisation convient aux personnes qui souhaitent un suivi de proximité dans le secteur aixois, tout en gardant une certaine souplesse si elles résident ailleurs ou si elles participent à un stage ou à un atelier ponctuel.
La pratique s’inscrit ainsi dans un cadre à la fois local et mobile, avec une attention particulière portée à la qualité de l’échange, à la clarté des repères et à l’adaptation aux besoins réels de la personne.
Lors d’une première consultation, l’accent est mis sur l’écoute, la compréhension de votre contexte et la définition d’objectifs réalistes. Le suivi peut ensuite s’ajuster selon votre rythme, votre rapport à l’alimentation et les outils qui vous conviennent le mieux. Certaines personnes privilégient un travail très concret sur les repas ; d’autres s’orientent davantage vers un accompagnement émotionnel ou une exploration plus globale de leurs habitudes.
Cette manière de travailler laisse de la place à la personnalisation, tout en gardant un cadre professionnel clair. Elle s’adresse à celles et ceux qui souhaitent avancer avec une diététicienne-nutritionniste attentive, dans une relation de confiance et sans pression inutile.
À retenir : l’accompagnement proposé par Ann-Dorothée Bouvet combine diététique, nutrition et outils complémentaires pour soutenir une relation plus sereine à l’alimentation, à Aix-en-Provence et à distance.
L’alimentation pleine conscience fait partie des outils évoqués dans son accompagnement. Elle s’inscrit dans une approche globale qui relie nutrition, émotions et sensations corporelles. Concrètement, cela peut aider la personne à porter plus d’attention à ses repas, à son rythme et à ses signaux internes, sans logique de performance. Cette méthode peut être intégrée à une consultation individuelle ou à un suivi, selon les besoins. À Aix-en-Provence, elle s’adresse surtout aux personnes qui souhaitent retrouver un rapport plus apaisé à l’alimentation et avancer avec des repères simples, dans un cadre professionnel et rassurant.
La démarche peut être pertinente pour des besoins variés : poids, surpoids, obésité, troubles du comportement alimentaire, endométriose, fertilité, SOPK, syndrome de l’intestin irritable, maladies auto-immunes ou grossesse. Elle peut aussi convenir à des adultes, des enfants ou des femmes enceintes qui souhaitent structurer leur alimentation avec davantage de clarté. Le suivi nutritionnel permet d’ajuster les repères au fil du temps, sans imposer un cadre unique à tout le monde. L’idée est d’accompagner la personne selon sa situation, son rythme et ses objectifs du moment.
Oui, la téléconsultation fait partie des modalités proposées. Elle permet de bénéficier d’un accompagnement à distance, ce qui peut être pratique si vous habitez hors d’Aix-en-Provence, si vous avez un emploi du temps chargé ou si vous préférez un échange en visio. L’accompagnement distanciel s’inscrit dans la même logique que les consultations en présentiel : écoute, suivi et adaptation aux besoins de la personne. Cette souplesse est utile pour maintenir une continuité dans le travail nutritionnel, sans dépendre uniquement d’un déplacement au cabinet.
Oui, les femmes enceintes et les enfants font partie des publics mentionnés dans son accompagnement. La pratique peut donc s’adapter à des besoins différents selon l’âge, le contexte et les objectifs de la personne ou de la famille. En période de grossesse, l’enjeu peut être de trouver des repères alimentaires simples et réalistes. Pour les enfants, l’approche demande souvent davantage de douceur, de clarté et d’ajustement au quotidien. Dans tous les cas, l’accompagnement reste centré sur la nutrition, l’écoute et la personnalisation.
Les ateliers nutrition, conférences et stages holistiques complètent les consultations individuelles. Ils permettent d’aborder l’alimentation dans un format collectif, avec des temps de transmission, d’échange et parfois des supports pratiques comme des recettes, des dégustations ou des ateliers cuisine. Ces formats peuvent convenir à des particuliers, mais aussi à des entreprises, des établissements scolaires ou des groupes. L’intérêt est de rendre la nutrition plus accessible, plus concrète et plus vivante, tout en gardant une approche cohérente avec sa pratique holistique.
L’association de plusieurs outils peut aider à travailler l’alimentation sous différents angles. La diététique apporte un cadre nutritionnel, tandis que l’hypnose, la cohérence cardiaque, l’EFT ou les visualisations créatives peuvent soutenir la gestion des émotions, la présence à soi et la relation au repas. Cette combinaison ne remplace pas la consultation diététique : elle l’enrichit lorsque la personne a besoin d’un accompagnement plus global. Dans une pratique holistique, l’objectif est de tenir compte à la fois du corps, du mental et du vécu quotidien, sans séparer artificiellement ces dimensions.
La consultation épigénétique est proposée comme une modalité spécifique dans son offre. Elle s’inscrit à côté des consultations diététiques classiques et peut intéresser les personnes qui souhaitent explorer une approche plus large des liens entre alimentation, mode de vie et terrain personnel. Le suivi diététique classique reste centré sur les habitudes alimentaires, les objectifs concrets et l’ajustement progressif des repères. La consultation épigénétique ajoute une lecture complémentaire, sans remplacer le travail nutritionnel de base. Elle peut convenir à celles et ceux qui recherchent une approche plus approfondie et plus globale.
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