Fanny Catto — Diététicienne-nutritionniste à Saint-Étienne

Une approche de la diététique centrée sur l’apaisement

Fanny Catto est diététicienne-nutritionniste à Saint-Étienne. Elle accompagne les personnes qui souhaitent retrouver une relation plus sereine à l’alimentation, au corps et aux sensations du quotidien. Son travail s’adresse à celles et ceux qui vivent une tension autour des repas, du poids, de l’image corporelle ou de certains symptômes digestifs, avec une attention particulière portée à l’écoute, au rythme de chacun et à la réalité de vie de la personne.

Sa pratique s’inscrit dans une logique de diététique comportementale : il ne s’agit pas seulement de parler d’aliments, mais aussi de comprendre ce qui se joue dans les habitudes, les émotions, les automatismes et les difficultés à manger sereinement. Cette manière d’aborder la nutrition permet d’avancer avec plus de nuance, sans pression inutile, et avec une place importante donnée à la compréhension de soi.

Quand l’alimentation devient source de charge mentale

Beaucoup de personnes consultent lorsqu’elles ont le sentiment de ne plus savoir comment manger sans culpabilité, sans contrôle excessif ou sans perte de repères. Fanny Catto accompagne notamment les personnes concernées par le poids, l’image corporelle, les troubles du comportement alimentaire et les difficultés liées à la relation à la nourriture.

Son approche peut convenir à différents profils : enfants, adolescents et adultes. Elle peut aussi être utile dans des situations où l’alimentation devient un sujet de tension familiale, ou lorsque l’on cherche un cadre plus stable pour retrouver des repères concrets, tout en respectant les besoins émotionnels et corporels de la personne.

• travail sur la relation à la nourriture et les comportements alimentaires ;
• accompagnement autour du poids et de l’image corporelle ;
• soutien parental lorsque l’alimentation d’un enfant ou d’un adolescent devient un sujet sensible ;
• prise en compte des émotions, de l’anxiété et des compulsions alimentaires.

Un accompagnement pour les enfants, les adolescents et les adultes

La pratique de Fanny Catto s’adresse à un public large, avec des repères adaptés à l’âge et à la situation de chacun. Chez l’enfant et l’adolescent, l’enjeu peut être de remettre de la sécurité autour des repas, de soutenir les parents et d’éviter que l’alimentation ne devienne un terrain de conflit permanent. Chez l’adulte, l’accompagnement peut porter sur la régulation des prises alimentaires, la fatigue liée aux restrictions, ou encore la difficulté à retrouver une relation plus souple au corps.

Cette attention aux différents âges de la vie permet d’ajuster le suivi au vécu réel de la personne. L’objectif n’est pas de plaquer une méthode unique, mais de construire un cadre qui tienne compte des habitudes, des contraintes, des ressentis et des priorités du moment.

Endométriose, douleurs et troubles digestifs chroniques

Fanny Catto propose aussi un accompagnement autour de l’endométriose et des troubles digestifs chroniques. Dans ce cadre, la nutrition peut être abordée comme un soutien du quotidien, en lien avec les symptômes, l’inflammation ressentie, la fatigue ou l’équilibre alimentaire global. L’approche reste prudente, concrète et personnalisée.

Selon les besoins, elle peut s’appuyer sur des repères comme la méthode Low FODMAPs, lorsque cela fait sens dans le parcours de la personne. L’idée est d’avancer avec des outils lisibles, sans rigidité excessive, afin de mieux comprendre ce qui favorise le confort digestif et ce qui complique l’alimentation au quotidien.

Dans cette dimension de l’accompagnement, la place donnée au corps est essentielle : écouter les signaux, repérer les tensions, ajuster les repas et retrouver un peu de marge de manœuvre dans une période parfois éprouvante.

Des outils complémentaires : ACT, TCC et pleine conscience

Pour soutenir ce travail, Fanny Catto mobilise plusieurs repères issus de la diététique comportementale, de l’ACT, de la TCC et de la pleine conscience. Ces approches peuvent aider à mieux comprendre les automatismes, à sortir d’une logique de lutte permanente et à retrouver davantage de souplesse dans la manière de manger.

Leur intérêt est de proposer un cadre à la fois structurant et respectueux. On y travaille la relation à la nourriture, la relation au corps, les pensées qui entretiennent la pression, mais aussi les sensations et les émotions qui influencent les choix alimentaires. Cette combinaison d’outils permet un accompagnement nuancé, souvent apprécié par les personnes qui cherchent une démarche plus globale que de simples conseils nutritionnels.

EndoYoga et yoga adapté à l’endométriose

En complément de la diététique, Fanny Catto propose également un yoga adapté à l’endométriose, présenté sous l’appellation EndoYoga. Cette pratique s’inscrit dans une logique de soutien du corps, avec des postures douces, de la respiration et de la relaxation. Elle peut contribuer à libérer les tensions, à apaiser le mental et à offrir un temps de recentrage.

Cette dimension complémentaire peut intéresser les personnes qui souhaitent associer travail nutritionnel et approche corporelle. Elle s’adresse à celles qui recherchent un espace plus global, où l’on prend en compte à la fois les douleurs, la fatigue, le stress et la manière dont le corps réagit au quotidien.

Consultations à Saint-Étienne et en visio

Les consultations se déroulent en cabinet à Saint-Étienne, au 18 rue Blanqui, proche de l’Hôtel de Ville, ainsi qu’en visio-consultation. Cette souplesse permet de choisir le format le plus adapté à son organisation, à son confort ou à sa situation personnelle.

Les séances sont proposées en format individuel, avec un temps d’échange d’environ 1 heure. Ce cadre laisse la place à une vraie compréhension de la demande, à l’exploration des habitudes et à la construction d’un suivi ajusté. La prise de rendez-vous en ligne est disponible, ce qui facilite l’organisation des consultations.

Un cadre bienveillant pour avancer à son rythme

Ce qui ressort de la pratique de Fanny Catto, c’est une volonté d’accompagner sans brusquer. La bienveillance n’y est pas un mot décoratif : elle se traduit par une manière d’écouter, de reformuler et de proposer des repères utiles sans enfermer la personne dans des injonctions. Cela peut être précieux pour les personnes qui ont déjà essayé plusieurs approches sans se sentir réellement comprises.

Son accompagnement peut ainsi convenir à celles et ceux qui souhaitent travailler sur l’alimentation, le poids, l’image corporelle, les troubles du comportement alimentaire ou l’endométriose, dans un cadre à la fois professionnel, humain et concret. À Saint-Étienne, elle propose un espace de consultation où l’on peut reprendre appui sur des repères simples, tout en respectant la singularité de chaque parcours.

Pour les personnes qui cherchent une diététicienne-nutritionniste attentive aux dimensions corporelles, émotionnelles et digestives, Fanny Catto offre une approche structurée, chaleureuse et orientée vers un mieux-être durable dans le quotidien.