Vera Lemaire-Havrylova — Diététicienne-nutritionniste à Montpellier

Une approche nutritionnelle centrée sur le quotidien

Vera Lemaire-Havrylova accompagne les personnes qui souhaitent retrouver un rapport plus apaisé à l’alimentation, avec une attention particulière portée à l’équilibre alimentaire, à la relation à la nourriture et aux habitudes de vie. Son approche de diététicienne-nutritionniste s’inscrit dans une logique à la fois concrète, personnalisée et rassurante, afin d’aider chacun à avancer à son rythme, sans pression inutile.

À Montpellier, et également en visio, elle propose un cadre de suivi qui laisse de la place aux besoins réels de la personne : mieux comprendre ce qui se joue dans l’assiette, identifier ce qui fatigue ou complique le quotidien, puis construire des repères simples et réalistes. L’idée n’est pas de multiplier les règles, mais de rendre l’alimentation plus lisible, plus stable et plus confortable.

Des accompagnements autour des troubles digestifs et de l’endométriose

Une part importante de sa pratique concerne les troubles digestifs, avec des problématiques comme le syndrome de l’intestin irritable, les ballonnements, le reflux ou certaines intolérances alimentaires. Dans ce cadre, l’accompagnement vise à mieux comprendre les réactions du corps, à ajuster l’alimentation avec finesse et à retrouver davantage de confort au fil des semaines.

Elle accompagne également les personnes concernées par l’endométriose, avec une orientation nutritionnelle qui peut s’appuyer sur des repères anti-inflammatoires et sur une meilleure organisation des repas. Là encore, la démarche reste progressive : il s’agit de trouver des solutions compatibles avec la vie réelle, les contraintes du travail, de la famille ou de l’énergie disponible.

Cette pratique s’adresse à celles et ceux qui cherchent un suivi sérieux, mais sans rigidité excessive. Le cadre proposé permet d’explorer ce qui aide vraiment, tout en gardant une place au plaisir de manger et à la souplesse.

Alimentation intuitive, mindful eating et réduction du stress alimentaire

Vera Lemaire-Havrylova met aussi l’accent sur une relation plus sereine à la nourriture, à travers des repères d’alimentation intuitive et de mindful eating. Cette orientation peut être précieuse lorsque l’alimentation devient source de tension, de culpabilité ou de surcharge mentale.

Son accompagnement nutrition sans stress s’adresse aux personnes qui veulent sortir d’un mode de fonctionnement trop contrôlé ou trop fluctuant. L’objectif est de retrouver de la confiance dans ses choix, de mieux écouter ses sensations et de construire une manière de manger plus stable dans le temps. Le travail se fait avec pédagogie, en tenant compte du rythme de chacun et des situations du quotidien.

Cette posture convient particulièrement à celles et ceux qui ont besoin d’un cadre clair, mais humain, pour avancer sans se sentir jugés. L’accent est mis sur des stratégies alimentaires simples, réalistes et durables.

Végétarien, végane : un accompagnement adapté et structuré

La pratique intègre aussi les besoins des personnes en transition vers une alimentation végétarienne ou végane. Dans ce contexte, l’enjeu n’est pas seulement de remplacer des aliments, mais de construire un équilibre satisfaisant, cohérent avec les habitudes, les goûts et les contraintes de la personne.

Le suivi peut alors aider à organiser les repas, à varier les sources alimentaires et à garder une alimentation à la fois nourrissante et agréable. Cette dimension est particulièrement utile pour les personnes qui souhaitent faire évoluer leur manière de manger sans perdre leurs repères ni leur plaisir.

Le ton reste pédagogique et rassurant, avec une attention portée à la simplicité des ajustements. L’accompagnement peut ainsi soutenir une transition plus fluide, sans injonction ni discours culpabilisant.

Des outils concrets pour avancer entre les séances

Le suivi s’appuie sur plusieurs outils pratiques, pensés pour rendre les changements plus faciles à intégrer dans le quotidien. Parmi eux, on retrouve notamment le journal alimentaire partagé, le meal prep, le coaching nutritionnel et des stratégies alimentaires simples et réalistes.

• Le journal alimentaire partagé aide à mieux observer les habitudes et les ressentis.
• Le meal prep peut faciliter l’organisation des repas sur plusieurs jours.
• Le coaching nutritionnel soutient les ajustements au fil du suivi.
• Le suivi entre séances permet de garder un fil conducteur entre les rendez-vous.

Ces outils ne sont pas utilisés comme des contraintes supplémentaires, mais comme des appuis pour rendre l’accompagnement plus vivant et plus utile. Ils permettent d’avancer de manière structurée, tout en gardant une marge d’adaptation selon les besoins du moment.

Un cadre de suivi souple, en cabinet ou à distance

Les consultations sont proposées à Montpellier, avec une possibilité de suivi en visio, ce qui facilite l’accès à l’accompagnement pour les personnes qui préfèrent la distance ou qui vivent ailleurs. Le parcours peut prendre la forme d’un appel découverte gratuit, d’un coaching de 30 minutes, d’un suivi sur 3 ou 6 mois, ou encore d’ateliers nutrition.

Cette diversité de formats permet d’ajuster le cadre au besoin : faire le point, engager un travail plus approfondi, ou rejoindre un espace collectif autour de la nutrition. La présence d’une communauté Curious Eaters et d’ateliers diététiques donne aussi une dimension plus interactive à la pratique, avec des ressources complémentaires pour nourrir la réflexion et le passage à l’action.

Vera Lemaire-Havrylova s’adresse ainsi à des personnes qui souhaitent un accompagnement à la fois professionnel, accessible et incarné, avec une vraie place donnée à l’écoute, à la clarté et à la progression pas à pas.

Pour qui cet accompagnement peut-il être pertinent ?

Son approche peut convenir à des personnes qui se reconnaissent dans plusieurs situations :

• des troubles digestifs récurrents ou inconforts alimentaires ;
• une endométriose nécessitant une attention nutritionnelle adaptée ;
• une transition vers une alimentation végétarienne ou végane ;
• un besoin de réduire le stress autour des repas ;
• une envie de retrouver confiance, énergie et plaisir de manger.

Le fil conducteur reste le même : proposer un accompagnement personnalisé, compréhensible et soutenant, pour aider chacun à construire une relation plus apaisée à son alimentation.