Stéphanie Latour – Diététicien à Gap

Les personnes qui cherchent un accompagnement en micronutrition, en santé nutritionnelle ou pour des troubles fonctionnels trouvent ici un cadre clair, centré sur les besoins du quotidien. À Gap, Stéphanie Latour reçoit aussi en visio partout en France, avec une attention particulière portée à l’énergie, à l’équilibre alimentaire et aux problématiques qui s’installent dans la durée.

Une lecture globale de votre santé nutritionnelle

Son travail s’appuie sur une approche scientifique et intégrative, avec un regard à la fois nutritionnel, fonctionnel et pédagogique. L’objectif est d’explorer ce qui peut influencer votre état général : alimentation, rythme de vie, sommeil, stress, digestion, équilibre hormonal ou récupération sportive. Selon les situations, la consultation peut s’appuyer sur une analyse complète, des conseils nutritionnels ciblés et, lorsque cela a du sens, sur des analyses biologiques.

Cette manière de travailler convient aux personnes qui souhaitent comprendre leurs symptômes, mieux les relier à leur hygiène de vie et avancer avec des repères concrets. Les recommandations peuvent inclure des ajustements alimentaires, des compléments alimentaires, des fiches pratiques ou des recettes pour faciliter le passage à l’action.

Des consultations orientées vers des besoins variés

Stéphanie Latour accompagne notamment les personnes concernées par la fatigue, les troubles digestifs, le stress, les douleurs chroniques, les troubles du sommeil, l’inflammation ou les déséquilibres hormonaux. Son champ d’intervention s’adresse aussi aux femmes qui souhaitent mieux comprendre leur santé hormonale, ainsi qu’aux sportifs qui veulent soutenir leur performance et leur récupération.

• Micronutrition et alimentation santé
• Chronobiologie nutritionnelle pour mieux organiser les apports au fil de la journée
• Hormonologie fonctionnelle pour explorer certains déséquilibres dans une lecture nutritionnelle
• Médecine du mode de vie pour relier alimentation, sommeil et habitudes de vie

Un suivi structuré, du premier rendez-vous aux ajustements

Le parcours commence par une consultation approfondie, suivie si besoin d’un rendez-vous de suivi. Ce temps permet d’ajuster les conseils, de faire évoluer le protocole et de garder un cadre souple, sans perdre la cohérence du travail engagé. Les supports proposés peuvent inclure des vidéos de coaching, des fiches explicatives et des recettes, afin de rendre les changements plus simples à mettre en place.

Le suivi s’adresse autant aux personnes qui veulent prévenir qu’à celles qui souhaitent sortir d’un inconfort installé. Le ton reste concret, avec des explications accessibles et des repères utiles pour avancer étape par étape.

Une pratique ouverte au cabinet, en ligne et en entreprise

Installée à Gap, Stéphanie Latour propose des consultations en présentiel et en visio, ce qui permet un accompagnement accessible depuis toute la France. Elle anime aussi des ateliers thématiques en ligne et intervient en entreprise autour de la santé nutritionnelle et fonctionnelle, de la micronutrition ou de sujets liés au bien-être et à la santé globale.

Cette diversité de formats répond à des besoins différents : un premier rendez-vous pour poser les bases, un suivi pour affiner les ajustements, ou un atelier pour approfondir une thématique précise. Le cadre reste le même : une approche structurée, lisible et orientée vers des solutions concrètes.

Pour qui cet accompagnement est-il particulièrement adapté ?

La consultation s’adresse aux personnes qui veulent mieux comprendre leurs troubles fonctionnels, aux femmes en recherche d’un meilleur équilibre hormonal, aux sportifs de tous niveaux, ainsi qu’à celles et ceux qui souhaitent préserver leur santé globale sur le long terme. Le positionnement est aussi pertinent pour les personnes qui préfèrent une prise en charge progressive, fondée sur l’observation, l’éducation et des ajustements réalistes.

À Gap, au 05000, ou à distance, l’accompagnement garde le même fil conducteur : relier les symptômes, les habitudes de vie et les leviers nutritionnels pour construire un cadre plus stable au quotidien.