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Fiche issue de données publiques
Accompagnement nutritionnel
Sarah Lepers - Diététicienne à Chalon-sur-Saône
Informations publiques professionnelles
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En France, le titre « nutritionniste » n'est pas protégé et peut recouvrir des profils variés. Lorsqu'il s'agit d'un diététicien-nutritionniste, il s'agit d'un professionnel de santé. Holia vous invite à lire attentivement les formations et le cadre annoncés sur la fiche avant de prendre rendez-vous.
Consultations au cabinet à Chalon-sur-Saône, au 185 Avenue Boucicaut (71100), et en visio-consultation. Prise de rendez-vous dans un cadre individuel.
Quand l’alimentation devient source de fatigue, de questions ou de tension au quotidien, un cadre clair peut aider à retrouver des repères. Sarah Lepers reçoit les personnes qui souhaitent avancer sur la perte de poids, les troubles digestifs, les troubles du comportement alimentaire ou un besoin de suivi nutritionnel plus spécifique.
Diététicienne-nutritionniste, elle propose un accompagnement qui articule nutrition clinique et psychonutrition. L’objectif est de tenir compte à la fois des besoins du corps, des habitudes de vie et du rapport à l’alimentation. Les échanges s’appuient sur un entretien d’exploration, afin de mieux comprendre ce qui se joue dans les choix alimentaires, les sensations, les émotions et les automatismes du quotidien.
Son approche s’adresse à des personnes qui cherchent des conseils nutritionnels individualisés, mais aussi à celles qui ont besoin d’un cadre plus progressif pour changer certaines habitudes sans se sentir brusquées.
Le suivi peut mobiliser des outils issus des TCC, de l’ANC et de l’ACT, dans une logique d’éducation thérapeutique du patient. Ces repères permettent de travailler sur les comportements alimentaires, la régularité des repas, les difficultés de contrôle ou les situations où l’émotion prend trop de place dans l’alimentation.
Cette manière de travailler convient à des situations variées, avec une attention particulière portée à la compréhension des mécanismes en jeu et à la mise en place d’actions simples, réalistes et cohérentes avec le quotidien de chacun.
Sarah Lepers accompagne notamment les adultes concernés par une perte de poids, des troubles digestifs, des troubles du comportement alimentaire, une pathologie digestive, une grossesse, un végétarisme ou un végétalisme, des allergies alimentaires, un diabète, une dénutrition ou un contexte de cancer nécessitant un suivi nutritionnel.
Le cadre peut aussi convenir à toute personne qui souhaite mieux comprendre sa relation à l’alimentation, retrouver des repères alimentaires plus stables ou bénéficier d’un appui diététique dans une période de changement.
Les rendez-vous sont proposés au cabinet, à Chalon-sur-Saône, ainsi qu’en visio-consultation. Ce format permet de choisir la modalité la plus simple selon votre organisation, votre lieu de vie ou votre besoin de confort. La prise de rendez-vous se fait dans un cadre individuel, avec une place importante donnée à l’échange et à la progression.
Sarah Lepers exerce en français et s’adresse à des personnes qui recherchent un accompagnement nutritionnel à la fois structuré, humain et accessible.
Informations professionnelles publiques consultées le 5 octobre 2026.
Le suivi diététique se concentre d’abord sur les repères alimentaires, l’organisation des repas, les besoins nutritionnels et les ajustements concrets du quotidien. L’accompagnement psycho-comportemental ajoute un travail sur la relation à l’alimentation, les automatismes, les émotions et les situations qui compliquent les choix alimentaires. Les deux peuvent se compléter selon votre situation, notamment quand l’objectif ne se limite pas à “manger mieux”, mais à comprendre ce qui bloque ou désorganise les habitudes.
La séance commence généralement par un échange sur vos symptômes, votre rythme alimentaire, vos habitudes et les contextes où les gênes apparaissent. L’idée est de relier les troubles digestifs à votre quotidien, sans réduire la question à un seul aliment ou à une seule règle. Des conseils en alimentation adaptée peuvent ensuite être proposés, avec un cadre progressif et concret, selon ce que vous vivez et ce que vous pouvez mettre en place.
Il est utile d’avoir sous la main vos questions principales, vos habitudes alimentaires récentes et, si vous en disposez, des éléments sur votre suivi ou vos recommandations antérieures. En visio-consultation, l’essentiel est surtout de pouvoir vous installer dans un endroit calme, avec une connexion stable et de quoi prendre des notes. Cela aide à garder un échange fluide et à repartir avec des repères clairs.
Non, ils ne remplacent pas un suivi médical. Les outils issus des TCC, de l’ACT ou de l’ANC servent ici à soutenir le changement de comportement, à mieux comprendre les automatismes et à construire des repères alimentaires plus adaptés. Quand la situation le nécessite, le travail diététique reste complémentaire d’un suivi médical ou d’autres professionnels de santé, notamment en cas de pathologie, de dénutrition ou de contexte clinique particulier.
La durée n’est pas indiquée ici. En pratique, une première séance de diététique sert souvent à faire le point sur votre situation, vos objectifs et vos habitudes, puis à poser les premières pistes de travail. La fréquence des rendez-vous dépend ensuite du motif de consultation, de votre rythme et du niveau de suivi souhaité.
Les consultations s’adressent aux adultes qui souhaitent un accompagnement nutritionnel, mais aussi aux personnes concernées par la perte de poids, les troubles digestifs, les troubles du comportement alimentaire, la dénutrition, le diabète, la grossesse, le végétarisme, le végétalisme ou certaines allergies alimentaires. Le cadre convient également aux personnes suivies dans un contexte de cancer ou de pathologie digestive, avec une attention portée à la nutrition clinique.
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