Pierre Platel – Herboriste à Saint-Julien-Chapteuil

Plantes, récolte et transformation : un même fil conducteur

Entre culture de plantes médicinales et aromatiques, récolte à la main ou à la faucille, puis distillation et fabrication artisanale, l’activité de Pierre Platel s’organise autour d’un lien direct à la plante. À Saint-Julien-Chapteuil, en Haute-Loire, Au Moulin de Mon Père associe le travail de la terre, la transformation et la vente de produits issus de la ferme, dans une logique de circuit-court et d’agriculture biologique.

Ce positionnement de paysan herboriste donne une place centrale à la qualité des matières premières, au respect des équilibres biologiques et à la valorisation de ce qui pousse sur place. Le résultat se retrouve dans des produits variés, pensés pour un usage simple au quotidien comme pour la découverte des plantes.

Des produits pour le quotidien, entre tisanes, hydrolats et huiles essentielles

La ferme propose plusieurs formes de produits transformés, avec une attention particulière portée aux usages du quotidien : tisanes, hydrolats, huiles essentielles, mais aussi baumes, macérats solaires, synergies d’hydrolats et autres produits d’alimentarité. L’ensemble reflète une approche artisanale, où chaque étape compte, du semis sous serre jusqu’à la mise à disposition des produits.

Les visiteurs et clients peuvent ainsi retrouver une offre cohérente, ancrée dans les plantes médicinales et aromatiques, avec des repères concrets pour choisir selon leurs habitudes, leurs envies ou la saison. La boutique en ligne complète la vente directe à la ferme et la présence sur marchés et foires bio.

Une ferme vivante, ouverte à la découverte

Au-delà de la production, la ferme s’ouvre au public à travers des visites pédagogiques, des ateliers thématiques et des animations pédagogiques. Les familles, les enfants, les visiteurs de ferme et les personnes curieuses du monde des plantes y trouvent un cadre accessible pour comprendre les gestes du métier et le chemin parcouru par une plante avant de devenir une tisane, un hydrolat ou un baume.

Les activités de découverte prennent plusieurs formes : atelier découverte, visite de parcelle, sortie botanique, atelier apiculture ou encore Après-midi à thème. Elles permettent d’approcher la biodiversité de manière concrète, avec une attention portée à la faune, à la flore et au retour à la terre.

Une pratique agricole qui relie plantes, apiculture et oléiculture

Le projet s’inscrit dans un ensemble plus large où l’herboristerie paysanne dialogue avec d’autres savoir-faire de ferme, notamment l’apiculture et l’oléiculture. Cette complémentarité nourrit une vision globale du vivant, où les plantes médicinales ne sont pas isolées de leur environnement, mais pensées avec le sol, les saisons, les pollinisateurs et les équilibres du lieu.

Cette cohérence se retrouve aussi dans la manière de travailler : semis sous serre, repiquage en pleine terre, récoltes manuelles, puis transformation artisanale. Le parcours reste lisible pour le visiteur comme pour l’acheteur, avec une identité de ferme claire et une présence locale affirmée en Haute-Loire.

Pour qui cette ferme herboriste peut-elle être une belle découverte ?

• les personnes intéressées par les plantes médicinales et les plantes aromatiques ;
• les familles à la recherche d’une sortie pédagogique ;
• les visiteurs qui aiment rencontrer un producteur en vente directe ;
• les curieux du circuit-court et de la transformation artisanale ;
• les amateurs de produits de ferme, de tisanes et d’hydrolats.

À travers cette diversité, Pierre Platel propose une rencontre simple avec un métier de terrain, où la plante, le geste et le territoire restent au centre.

Une présence locale en Haute-Loire, avec vente sur place et en ligne

Installé au 432 chemin de Maisonneuve, à Saint-Julien-Chapteuil, le site de production et de découverte s’adresse à un public large, local comme de passage. La vente en ligne complète les modalités de rencontre sur place, avec une offre qui reste fidèle à l’esprit de la ferme : produits issus des plantes, fabrication artisanale et ancrage territorial.

Pour les personnes qui cherchent un paysan herboriste en Haute-Loire, l’adresse de Au Moulin de Mon Père offre un point d’entrée concret vers un univers de plantes, de savoir-faire et de découvertes à la ferme.