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Nom affiché sur la fiche : Marie Valentiny — diététicienne-nutritionniste à Strasbourg.
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Accès PMR indiqué. Consultations possibles en cabinet et en visio.
Marie Valentiny exerce comme diététicienne-nutritionniste à Strasbourg avec une approche qui privilégie la bienveillance, la progression et l’adaptation au rythme de chacun. Son accompagnement s’adresse à celles et ceux qui souhaitent retrouver une relation plus sereine à l’alimentation, sans logique de restriction ni injonction rigide. L’idée n’est pas de suivre un cadre figé, mais de construire des repères réalistes, compatibles avec votre quotidien, vos habitudes et vos objectifs.
Cette pratique met l’accent sur l’équilibre alimentaire, le plaisir de manger et des ajustements concrets. Les séances peuvent aider à clarifier une situation alimentaire, à mieux comprendre certains automatismes, ou à remettre du mouvement dans une démarche déjà engagée. Le suivi se veut à la fois humain, structuré et pragmatique, avec des outils faciles à réutiliser entre les rendez-vous.
Marie Valentiny accompagne différents profils, avec une attention particulière portée aux troubles du rapport à l’alimentation, à la perte de poids, à l’alimentation végétale, au sport amateur et à l’alimentation de l’enfant et de l’adolescent. Elle reçoit également des personnes concernées par des besoins nutritionnels spécifiques, des troubles digestifs, des allergies, le diabète, la fatigue ou des questionnements autour de l’image corporelle.
Son approche s’inscrit dans une logique d’accompagnement personnalisé : chaque suivi peut être ajusté en fonction de votre contexte, de vos priorités et de votre niveau de disponibilité. Les personnes qui vivent des épisodes d’hyperphagie, de compulsions ou de restriction alimentaire peuvent y trouver un cadre de travail progressif, avec une attention portée à la compréhension de la situation et à la mise en place d’actions concrètes.
Le suivi repose sur des repères simples et applicables : analyse du journal alimentaire, ajustement du plan alimentaire, définition d’objectifs réalistes et mise à disposition d’outils concrets et personnalisés. Selon les besoins, des recettes, fiches pratiques et guides nutritionnels peuvent compléter l’accompagnement afin de faciliter les changements au quotidien.
Cette manière de travailler convient particulièrement aux personnes qui souhaitent avancer sans pression excessive, en gardant une vision claire de leurs progrès. Le suivi entre les séances peut aussi aider à maintenir l’élan, à ajuster les repères au fil du temps et à rester soutenu dans la durée. L’approche reste souple, mais suffisamment structurée pour donner un vrai cadre de progression.
Les consultations sont proposées en cabinet ou en visio, ce qui permet d’adapter le rendez-vous à vos contraintes et à votre organisation. Le cabinet est situé au 3 Place de Bordeaux, 67000 Strasbourg, dans un secteur accessible, notamment depuis l’arrêt Lycée Kléber avec les lignes de tram B et E, ainsi que les bus 2 et H. L’accès PMR est également indiqué.
Plusieurs formats de suivi sont proposés, afin de répondre à des attentes différentes : une séance à l’unité pour un besoin ponctuel, un accompagnement découverte sur 3 séances pour poser des bases solides, ou un accompagnement premium sur 6 séances pour un travail plus approfondi. Il existe aussi une extension de 3 séances avec suivi via MaDietEnLigne, pour prolonger l’accompagnement dans un cadre renforcé.
Cette pratique peut convenir à des adultes qui souhaitent mieux manger sans se sentir enfermés dans des règles trop strictes, mais aussi à des enfants et adolescents accompagnés dans une logique d’éducation alimentaire et d’équilibre. Les sportifs amateurs peuvent y trouver des repères utiles pour soutenir leur pratique sans complexifier inutilement l’alimentation. Les personnes engagées dans une alimentation végétale peuvent également bénéficier d’un accompagnement adapté à leurs choix et à leurs besoins.
Au-delà des objectifs nutritionnels, l’accompagnement vise souvent à remettre de la cohérence, de la simplicité et de la confiance dans la manière de s’alimenter. Il peut aussi être utile lorsqu’il existe une fatigue liée aux tentatives répétées de contrôle, ou lorsque les repas sont devenus source de tension. La posture reste chaleureuse, sans jugement, avec une attention particulière portée à ce qui est réellement tenable dans la vie de tous les jours.
Marie Valentiny intervient également dans le cadre de conférences nutrition, ateliers nutrition et formations nutrition. Ces formats s’adressent à des publics variés, notamment en entreprise ou dans des contextes de sensibilisation autour de l’alimentation et de l’équilibre nutritionnel. Ils permettent de transmettre des repères clairs, concrets et accessibles, dans une logique pédagogique.
Cette dimension collective complète l’activité en cabinet et en visio. Elle traduit une pratique qui ne se limite pas au suivi individuel, mais qui s’inscrit aussi dans la transmission de connaissances utiles, adaptées aux besoins du public concerné.
Ce qui ressort de l’accompagnement, c’est une volonté de construire une relation de travail stable, avec des étapes lisibles et des objectifs atteignables. La progression se fait sans brusquer, en tenant compte de votre rythme et de votre réalité. Pour certaines personnes, cela signifie reprendre des bases simples ; pour d’autres, cela consiste à affiner des habitudes déjà présentes ou à sortir d’un rapport trop conflictuel à l’alimentation.
Dans tous les cas, l’enjeu est de vous aider à avancer avec plus de clarté, de souplesse et de confort. À Strasbourg, Marie Valentiny propose ainsi une diététique-nutrition moderne, concrète et attentive, pensée pour accompagner durablement les besoins du quotidien.
L’approche de Marie Valentiny repose sur une diététique-nutrition bienveillante, progressive et sans restriction. L’accompagnement vise à construire un équilibre alimentaire réaliste, en tenant compte de votre rythme, de vos habitudes et de vos priorités. La posture décrite met l’accent sur la relation sereine à l’alimentation, avec des objectifs concrets plutôt qu’un cadre rigide. Cela convient aux personnes qui souhaitent avancer sans pression excessive, tout en gardant des repères clairs et utiles au quotidien.
La séance à l’unité permet de faire le point sur votre situation et de définir des pistes de travail adaptées. L’accompagnement s’appuie notamment sur l’analyse du journal alimentaire, l’ajustement du plan alimentaire et la recherche d’objectifs réalistes. Le cadre reste souple : il peut convenir à un besoin ponctuel, à une première rencontre ou à une demande plus ciblée. Le rendez-vous peut se dérouler en cabinet à Strasbourg ou en visio, selon ce qui vous convient le mieux.
Pour les troubles du rapport à l’alimentation, l’accompagnement s’oriente vers une compréhension progressive de la situation, avec une attention particulière portée aux compulsions, à l’hyperphagie et aux périodes de restriction. L’idée est de travailler sans jugement, en identifiant des repères concrets et des actions réalistes à mettre en place. Le suivi peut inclure des outils personnalisés, des fiches pratiques et un accompagnement entre les séances pour soutenir la continuité du travail. Cette démarche vise à rendre l’alimentation moins conflictuelle et plus lisible.
Le suivi via l’application MaDietEnLigne est présenté comme un appui entre les rendez-vous, dans le cadre de certains accompagnements. Il permet de prolonger le travail engagé en séance avec un suivi renforcé, des rappels et des notifications, selon les besoins du parcours. Cette continuité peut aider à garder le cap sur les objectifs fixés, à ajuster certains points au fil du temps et à rester soutenu dans la durée. L’outil complète l’échange en cabinet ou en visio, sans remplacer la relation de suivi.
L’accompagnement découverte sur 3 séances peut convenir à une personne qui souhaite poser des bases solides autour de la perte de poids, sans s’engager d’emblée dans un suivi plus long. Le format permet de travailler sur l’équilibre alimentaire, les objectifs réalistes et les ajustements utiles au quotidien. Il s’adresse aussi à celles et ceux qui veulent tester une approche plus progressive avant d’aller plus loin. Le cadre reste personnalisé, avec une logique d’accompagnement concret et bienveillant.
L’accompagnement premium sur 6 séances s’adresse aux personnes qui souhaitent un suivi plus approfondi et plus structuré. Ce format laisse davantage de place à la progression, aux ajustements successifs et à l’intégration des outils proposés entre les séances. Il peut être pertinent lorsque les enjeux sont multiples, par exemple autour du rapport à l’alimentation, de la perte de poids ou d’un besoin de cadre durable. Le travail se fait dans une logique d’approche progressive, avec des repères concrets et un accompagnement renforcé.
Les ateliers nutrition, conférences nutrition et formations nutrition s’adressent à des publics variés, notamment dans un cadre collectif ou en entreprise. Ils permettent de transmettre des repères clairs sur l’alimentation, l’équilibre nutritionnel et les habitudes du quotidien. Ces formats complètent l’activité en cabinet et en visio, avec une dimension pédagogique plus large. Ils peuvent être utiles pour sensibiliser un groupe, répondre à une demande de prévention ou partager des bases pratiques de manière accessible.
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