Jérémy Thoulouze - Diététicien nutritionniste à Le Cannet-des-Maures

Une diététique centrée sur le comportement alimentaire

Jérémy Thoulouze accompagne les personnes qui souhaitent avancer autrement qu’avec une logique de régime. Son travail de diététicien-nutritionniste s’inscrit dans une diététique comportementale, avec une attention particulière portée aux sensations alimentaires, au rapport au corps et aux habitudes de vie. L’idée n’est pas de plaquer un modèle unique, mais de construire un cadre de suivi qui aide à mieux comprendre ce qui se joue autour de l’alimentation, du poids et de la satiété.

À Le Cannet-des-Maures, il reçoit des personnes qui cherchent un accompagnement concret, structuré et humain, dans un cadre de consultation pensé pour faire évoluer les choses pas à pas. Le suivi peut se faire en présentiel ou en visio, sur rendez-vous, avec une logique d’échanges réguliers et d’exercices à mettre en pratique entre les séances.

Pour qui cet accompagnement peut être utile ?

Cette pratique s’adresse notamment aux personnes qui vivent une difficulté avec leur poids, qui souhaitent perdre du poids sans régime, ou qui ressentent un décalage entre leurs envies, leurs sensations et leurs habitudes alimentaires. Elle peut aussi convenir à celles et ceux qui cherchent à travailler leur relation à la nourriture dans un contexte d’alimentation émotionnelle, de questionnement autour de l’estime de soi ou de la relation au corps.

Jérémy Thoulouze accompagne également des personnes concernées par des troubles du comportement alimentaire et des patients engagés dans un parcours de chirurgie bariatrique. Dans ces situations, le suivi vise à offrir un cadre lisible, progressif et adapté à la réalité de chacun, avec une place importante donnée à l’écoute, à l’observation et à l’ajustement des objectifs.

• travail sur le poids et le poids d’équilibre
• accompagnement des sensations alimentaires et de la satiété
• prise en compte des valeurs et du quotidien
• suivi autour du comportement alimentaire
• accompagnement avant ou après chirurgie bariatrique

Une méthode progressive, concrète et personnalisée

Le suivi repose sur plusieurs outils complémentaires : analyse des sphères de vie, travail sur les sensations alimentaires, définition d’objectifs progressifs, exercices à domicile et reconnexion au corps. Cette manière de travailler permet d’avancer de façon structurée, sans brusquer le rythme de la personne. Chaque étape vise à rendre le changement plus compréhensible et plus durable dans le quotidien.

L’approche s’appuie aussi sur la thérapie d’acceptation et d’engagement (ACT) et sur l’approche GROS, dans une logique d’accompagnement sans régime. Le travail porte alors autant sur les comportements que sur la manière de vivre avec ses choix, ses sensations et ses repères. Cela donne un cadre utile pour sortir d’une relation trop rigide à l’alimentation et retrouver davantage de souplesse.

Dans cette pratique, la personnalisation est centrale. Les objectifs sont définis progressivement, en fonction de la situation, des besoins et des priorités de la personne. Le suivi entre les consultations peut aussi aider à maintenir une dynamique claire, avec des repères simples à mettre en œuvre.

Consultations diététiques, chirurgie bariatrique et troubles du comportement alimentaire

Plusieurs types de consultations sont proposés, selon la demande et le contexte. La consultation diététique comportementale constitue le cœur de l’accompagnement. Elle permet d’aborder le comportement alimentaire, les sensations, le poids et les habitudes de vie dans une même démarche. La consultation chirurgie bariatrique s’adresse aux personnes concernées par un bypass, une sleeve ou un autre parcours de chirurgie, avec un suivi adapté aux différentes étapes. La consultation troubles du comportement alimentaire offre un espace de travail spécifique autour de la relation à l’alimentation et au corps.

Un carnet de 5 consultations est également proposé, ce qui peut convenir à celles et ceux qui souhaitent s’inscrire dans un suivi plus régulier. La consultation individuelle permet, elle, de poser un premier cadre ou de travailler un point précis avec davantage de souplesse.

Un cadre de rendez-vous simple et accessible

Le cabinet est situé à Le Cannet-des-Maures, au 46 Rue Ambroise Paré, dans le secteur de la Provence-Alpes-Côte d’Azur. Les consultations se déroulent sur rendez-vous, du lundi au vendredi, de 9h à 20h. Le suivi peut se faire en présentiel ou en visio, ce qui facilite l’organisation selon les contraintes de chacun.

Ce cadre convient à des personnes qui recherchent un accompagnement sérieux, lisible et adaptable, sans surpromesse ni injonction. L’objectif est d’avancer avec des repères concrets, dans une relation de travail claire et progressive, au service d’un mieux-être alimentaire plus stable.

Ce que vous pouvez attendre du suivi

Au fil des consultations, le travail peut porter sur la compréhension des déclencheurs alimentaires, la place des émotions, la sensation de faim et de satiété, ou encore la manière de retrouver un lien plus apaisé au corps. Le suivi s’inscrit dans une logique d’ajustement, avec des exercices à domicile lorsque cela est pertinent, afin de prolonger les échanges entre les rendez-vous.

Cette approche intéressera particulièrement les personnes qui veulent sortir d’une logique de contrôle permanent, mieux comprendre leurs automatismes et construire des repères plus stables. Elle peut aussi être utile dans un parcours de santé plus large, notamment lorsque le rapport à l’alimentation devient source de tension ou d’inconfort au quotidien.

Avec une pratique pragmatique et structurée, Jérémy Thoulouze propose un accompagnement diététique qui laisse de la place à l’humain, au rythme de chacun et à la réalité du quotidien.