Garis Dufour — Diététicien nutritionniste à Nice

Une approche nutritionnelle personnalisée et concrète

Garis Dufour, diététicien nutritionniste à Nice, propose un accompagnement centré sur votre quotidien, vos habitudes et vos objectifs. L’idée n’est pas d’imposer un cadre rigide, mais de construire avec vous une stratégie réaliste, durable et adaptée à votre rythme. Cette démarche s’adresse à celles et ceux qui souhaitent retrouver un équilibre alimentaire sans entrer dans une logique de restriction permanente.

Son approche repose sur l’écoute, la pédagogie et une vision globale de l’alimentation. Chaque consultation vise à mieux comprendre votre relation à la nourriture, vos sensations de faim et de satiété, vos contraintes de vie, ainsi que les freins qui peuvent rendre les changements difficiles à tenir dans le temps.

Le suivi s’inscrit dans une logique de progression : avancer étape par étape, ajuster si nécessaire, et garder des repères simples pour que l’alimentation reste un soutien au quotidien, et non une source de tension.

Perte de poids, surpoids et rééquilibrage alimentaire

La perte de poids fait partie des motifs de consultation fréquemment accompagnés. Ici, le travail ne se limite pas à une liste d’aliments ou à un plan figé. L’accompagnement nutritionnel s’appuie sur un rééquilibrage alimentaire pensé pour être tenable, avec une attention particulière portée à la satiété, à la gestion de la faim et à la place des émotions dans les prises alimentaires.

Cette démarche peut convenir aux personnes qui souhaitent sortir d’un cycle de régimes, retrouver une relation plus sereine avec l’alimentation et avancer vers un poids plus stable, sans frustration inutile. L’objectif est de vous aider à mieux comprendre ce qui se joue dans vos habitudes pour construire des repères durables, compatibles avec votre vie sociale, professionnelle et familiale.

Le travail sur l’image corporelle peut également faire partie du suivi lorsque le rapport au corps pèse sur la motivation, l’estime de soi ou la manière de manger au quotidien.

Troubles digestifs et confort intestinal

Garis Dufour accompagne aussi les personnes concernées par des troubles digestifs, notamment les ballonnements, l’inconfort intestinal ou les situations qui demandent une attention particulière à l’alimentation. Les problématiques évoquées incluent notamment la maladie cœliaque, le syndrome de l’intestin irritable, les MICI et le SIBO.

Dans ce cadre, l’accompagnement vise à mieux identifier les aliments, les rythmes de repas et les habitudes qui peuvent influencer le confort digestif. L’approche reste prudente, progressive et individualisée, afin de préserver au maximum la qualité de vie tout en tenant compte des contraintes alimentaires spécifiques.

Le suivi peut inclure une éducation thérapeutique du patient, avec des explications claires pour mieux comprendre les repères utiles au quotidien. L’idée est de vous donner des outils concrets, faciles à intégrer, sans alourdir inutilement votre alimentation.

Nutrition du sportif, performance et récupération

Les sportifs peuvent également consulter pour optimiser leur alimentation en fonction de leurs objectifs, de leurs entraînements et de leur récupération. L’accompagnement nutrition du sportif s’adresse à celles et ceux qui souhaitent mieux structurer leurs apports, soutenir l’effort et favoriser une récupération plus cohérente avec leur pratique.

Selon les besoins, le suivi peut porter sur l’organisation des repas, la préparation aux compétitions, la performance à l’effort ou encore la récupération optimisée. Là encore, l’approche reste personnalisée : il ne s’agit pas d’appliquer un modèle standard, mais d’ajuster les conseils à votre discipline, à votre niveau et à votre rythme de vie.

Cette dimension peut être particulièrement utile lorsque l’alimentation doit soutenir à la fois l’énergie, la régularité des entraînements et le confort digestif.

Alimentation & émotions : retrouver une relation plus apaisée à la nourriture

L’alimentation émotionnelle occupe une place importante dans l’accompagnement. Manger sous l’effet du stress, de la fatigue, de la frustration ou de l’ennui peut devenir un automatisme difficile à modifier seul. Le travail proposé vise alors à mieux repérer les déclencheurs, à comprendre les mécanismes en jeu et à retrouver davantage de liberté dans les choix alimentaires.

Cette démarche s’appuie sur une approche comportementale de l’alimentation, avec une attention portée à l’écoute des sensations de faim et de satiété, à la pleine conscience et à la relation à l’alimentation. Le but n’est pas de culpabiliser, mais de vous aider à avancer vers une relation plus sereine avec la nourriture et avec votre corps.

Lorsque cela est pertinent, une coordination avec un psychologue peut être envisagée afin de soutenir le travail autour des émotions, des habitudes et de l’image corporelle.

Un cadre de consultation souple, au cabinet ou en téléconsultation

Les consultations se déroulent au cabinet à Nice, dans le secteur de la rue Paul Déroulède, ou en téléconsultation selon vos besoins. Cette souplesse permet de choisir le format le plus adapté à votre organisation, à votre confort et à votre disponibilité.

Le parcours commence généralement par un bilan initial, qui permet de faire le point sur vos habitudes, vos objectifs et vos priorités. Ensuite, le suivi régulier aide à ajuster les repères, à consolider les changements et à garder une dynamique réaliste dans le temps. Chaque séance s’inscrit dans une prise en charge nutritionnelle personnalisée, avec une attention particulière portée à la clarté des conseils et à leur application concrète.

Que vous veniez pour une première consultation ou pour un accompagnement plus ciblé, le cadre reste bienveillant, pragmatique et fondé sur des données scientifiques.

Pour quels profils consulter ?

Cette pratique peut convenir à des adultes, des adolescents, des personnes en surpoids, des sportifs ou encore à celles et ceux qui souhaitent travailler leur rapport à l’alimentation. Les motifs peuvent être très différents, mais le fil conducteur reste le même : avancer vers une alimentation plus équilibrée, plus lisible et plus confortable au quotidien.

• Perte de poids et surpoids
• Troubles digestifs et ballonnements
• Nutrition du sportif et récupération
• Alimentation émotionnelle et relation à la nourriture
• Rééquilibrage alimentaire durable

Si vous cherchez un accompagnement nutritionnel personnalisé à Nice, avec une approche non restrictive et progressive, Garis Dufour propose un cadre de consultation pensé pour vous aider à construire des changements concrets, sans pression inutile.