Estelle Taillier – Diététicienne à Gisors

Dès la première rencontre, le temps est pris pour comprendre votre rythme de vie, vos habitudes, vos sensations de faim et de satiété, mais aussi ce qui rend l’alimentation plus simple ou plus difficile au quotidien. La consultation bilan sert de point de départ clair pour poser vos besoins, vos objectifs et les premiers repères utiles.

Une prise en charge centrée sur vos ressentis

Estelle Taillier, diététicienne à Gisors, propose un accompagnement qui s’appuie sur l’écoute des sensations alimentaires et sur une approche non restrictive. L’idée est de construire des repères concrets sans mettre le plaisir de côté. Les échanges portent autant sur les repas que sur les émotions, les envies, les difficultés de régularité ou les écarts qui peuvent parfois décourager.

Le travail se fait avec des outils variés : exercices, activités thématiques, expériences à tester entre deux rendez-vous, et parfois un suivi via application. Ce cadre permet d’avancer de façon progressive, avec des conseils qui s’intègrent réellement à votre quotidien.

Rééquilibrage alimentaire, poids et relation à l’alimentation

Le rééquilibrage alimentaire occupe une place importante dans sa pratique, notamment pour les personnes qui souhaitent mieux gérer leur poids sans entrer dans une logique de restriction permanente. Les recettes saines et gourmandes proposées servent à montrer qu’une alimentation plus structurée peut rester variée, agréable et compatible avec la vie de famille, le travail ou les contraintes d’organisation.

Le suivi nutritionnel peut aussi aider à retrouver une relation plus sereine à l’alimentation, à mieux repérer les signaux de rassasiement et à avancer avec des objectifs concrets, adaptés à votre situation.

Des domaines d’intervention variés

Son accompagnement concerne plusieurs situations du quotidien ou de santé : diabète, troubles digestifs, obésité, grossesse, carences nutritionnelles, insuffisance rénale, maladies cardiovasculaires, dénutrition ou encore parcours bariatrique. Elle reçoit aussi des enfants, des adolescents, des adultes et des personnes âgées, avec une attention particulière portée aux besoins de chacun.

• consultation diététique et consultation bilan
• suivi nutritionnel individuel
• rééquilibrage alimentaire
• accompagnement du parcours bariatrique
• ateliers d’éducation thérapeutique et ateliers collectifs
• conférences nutritionnelles et interventions en écoles

Cabinet, visio et suivi entre les séances

Les consultations peuvent se dérouler en cabinet ou en visio, selon ce qui est le plus pratique pour vous. Ce fonctionnement facilite le suivi dans la durée, notamment lorsque les contraintes de déplacement, d’emploi du temps ou de santé rendent les rendez-vous en présentiel plus difficiles à organiser.

À Gisors, et également sur ses lieux de consultation à Nucourt et Limay, Estelle Taillier s’inscrit dans une pratique de proximité, avec une présence pensée pour différents publics du secteur. Le cadre reste simple, professionnel et accessible, que l’on vienne pour une première consultation ou pour un suivi plus régulier.

Pour qui consulter ?

Cette consultation diététique s’adresse à des profils très différents : personnes souhaitant perdre du poids, patients diabétiques, femmes enceintes, familles qui cherchent des repères pour les repas, ou encore personnes confrontées à des troubles digestifs ou à une alimentation devenue source de tension. Les objectifs sont ajustés au contexte de vie, sans modèle unique imposé.

Le ton de l’accompagnement reste chaleureux, pédagogique et concret, avec une place importante donnée à la motivation, à la compréhension des mécanismes alimentaires et à la mise en pratique au quotidien.