Delphine Cudel – Nutritionniste à Saint-Marcel

Les personnes qui souhaitent rééquilibrer leur alimentation, mieux gérer leur poids ou adapter leurs apports à un objectif précis trouvent ici un cadre de suivi clair, concret et accessible. Delphine Cudel accompagne aussi bien les adultes que les enfants, les femmes enceintes, les sportifs et les personnes concernées par des troubles digestifs, des TCA ou certaines pathologies chroniques.

Un accompagnement nutritionnel centré sur vos objectifs

Le travail proposé s’appuie sur la diététique et la nutrition pour construire des repères utiles au quotidien. Selon votre situation, l’échange peut porter sur la perte de poids, le poids de forme, l’alimentation équilibrée, la nutrition du sportif ou l’adaptation des apports dans un contexte de santé particulier.

L’objectif est de partir de vos habitudes réelles, de vos contraintes et de vos priorités, afin de bâtir des changements tenables dans la durée. Le suivi peut inclure un bilan nutritionnel gratuit, puis un accompagnement plus régulier selon vos besoins.

Des outils concrets pour suivre l’évolution

Pour objectiver certains repères, la pratique peut s’appuyer sur l’impédancemétrie, le bioimpédancemètre et la mesure de composition corporelle. Ces outils donnent des indications utiles sur l’évolution corporelle, en complément de l’échange et du suivi alimentaire.

Le cabinet mobilise aussi des approches comme l’entretien motivationnel, la pleine conscience, l’ACT, les TCC de 3e génération et l’éducation thérapeutique du patient. En pratique, cela aide à avancer avec plus de clarté, à mieux comprendre ses habitudes et à installer des ajustements réalistes.

Des publics variés, du suivi individuel aux actions collectives

La consultation s’adresse à un public large : adultes, enfants, adolescents, femmes enceintes, sportifs, personnes vivant avec un diabète, des troubles digestifs, des TCA, des maladies cardiovasculaires ou un parcours de soins lié au cancer. Le cadre peut donc être très individuel, mais aussi plus pédagogique selon la demande.

• suivi nutritionnel personnalisé
• coaching minceur et accompagnement perte de poids
• accompagnement nutrition et sport
• cours de cuisine diététique
• interventions de prévention santé

Delphine Cudel intervient également auprès de collectivités, d’entreprises, d’associations et d’établissements scolaires, avec des conférences, ateliers et formations sur mesure. Elle participe aussi à la validation de menus en restauration collective et à la coordination de réseau pédiatrique surpoids-obésité.

Cabinet, téléconsultation et rendez-vous en ligne

Les consultations se déroulent au cabinet ou en téléconsultation, sur rendez-vous, avec une prise de rendez-vous en ligne. Deux lieux d’exercice sont proposés, à Saint-Marcel et à Chalon-sur-Saône, ce qui facilite l’accès selon votre secteur de vie ou de travail.

Cette organisation convient à celles et ceux qui recherchent un suivi souple, sans renoncer à un échange précis et structuré. Elle permet aussi d’adapter la fréquence des séances au rythme de chacun, qu’il s’agisse d’un premier bilan ou d’un suivi dans la durée.

Une pratique pédagogique et orientée prévention

Au-delà du suivi individuel, la dimension prévention tient une place importante. Les contenus autour de la nutrition, du sport, de l’équilibre alimentaire ou de la restauration collective montrent une pratique qui relie le conseil au terrain, avec une lecture simple des enjeux alimentaires du quotidien.

Cette approche convient particulièrement aux personnes qui souhaitent comprendre ce qu’elles mettent en place, plutôt que suivre un plan figé. Elle laisse de la place à l’ajustement, à l’éducation nutritionnelle et à des repères faciles à réutiliser chez soi, au travail ou en famille.

À Saint-Marcel et Chalon-sur-Saône

Le cabinet principal est situé à Saint-Marcel, avec une présence également à Chalon-sur-Saône. L’activité s’inscrit ainsi dans un ancrage local clair en Bourgogne-Franche-Comté, tout en restant accessible en téléconsultation pour les personnes qui préfèrent un échange à distance.

Que votre demande concerne le poids de forme, l’alimentation équilibrée, le sport et nutrition ou un suivi plus spécifique, l’accompagnement vise à rendre les choix alimentaires plus lisibles et plus faciles à tenir dans la vie réelle.