Cathy Nagat Van Hemelryck - Diététicien à Les Sables-d'Olonne

Un accompagnement centré sur le comportement alimentaire

Cathy Nagat Van Hemelryck accueille les personnes qui souhaitent avancer vers une perte de poids plus durable, sans s’inscrire dans une logique de régime strict. Son approche s’articule autour du lien entre alimentation, stress, émotions et comportements automatiques, avec une attention particulière portée à la faim, à la satiété et aux mécanismes qui influencent les prises alimentaires au quotidien.

Dans son cabinet à Les Sables-d’Olonne, l’accompagnement s’adresse à celles et ceux qui veulent mieux comprendre ce qui se joue derrière les compulsions alimentaires, les reprises de poids en yoyo ou la difficulté à tenir dans le temps. L’idée n’est pas de forcer un changement, mais de construire des repères plus stables, plus conscients et plus adaptés à la réalité de chaque personne.

Cette démarche convient particulièrement aux personnes qui ont déjà essayé plusieurs approches sans parvenir à installer des habitudes durables. Elle peut aussi intéresser celles et ceux qui ressentent un décalage entre ce qu’ils savent “devoir faire” et ce qu’ils arrivent réellement à mettre en place au quotidien.

Une méthode qui relie nutrition, émotions et neurosciences appliquées

L’accompagnement repose sur un coaching neuro-comportemental nourri par les neurosciences appliquées, avec une lecture concrète des habitudes, des ressentis et des automatismes. Cette approche holistique permet d’explorer plusieurs dimensions à la fois : l’alimentation, bien sûr, mais aussi la charge mentale, le stress, les émotions, les croyances limitantes et les “drivers” qui orientent parfois les choix sans qu’on en ait pleinement conscience.

Au fil des séances, la personne est invitée à observer ce qui déclenche certaines prises alimentaires, à identifier les situations de tension ou de compensation, puis à expérimenter des exercices pragmatiques à domicile. Ce travail progressif favorise une meilleure prise de conscience des mécanismes inconscients et aide à retrouver davantage de liberté dans la relation à la nourriture.

La pratique met aussi l’accent sur le lâcher-prise et sur une forme de rééducation du rapport au corps et aux sensations. Pour beaucoup de personnes, cela change la manière d’aborder la perte de poids : on ne cherche plus seulement à “tenir”, mais à comprendre, ajuster et avancer avec plus de cohérence.

Pour qui cet accompagnement peut être pertinent ?

Le cadre proposé peut convenir à différents profils :

• les personnes en surpoids qui souhaitent maigrir durablement ;
• celles qui vivent des compulsions alimentaires ou des prises alimentaires impulsives ;
• les personnes confrontées à la charge mentale ou à un stress important ;
• celles qui ont connu des reprises de poids répétées ;
• les personnes qui veulent mieux écouter leur faim et leur satiété ;
• celles qui cherchent un cadre plus humain, plus global et plus structuré qu’un simple plan alimentaire.

Le positionnement est résolument orienté vers le changement comportemental durable. Il s’agit d’avancer pas à pas, avec un suivi qui laisse de la place à l’observation, à l’ajustement et à l’appropriation des outils proposés.

Déroulement des séances et suivi

La première consultation dure environ une heure et constitue un temps d’échange important pour poser le cadre, comprendre la situation et définir un protocole personnalisé. Cette première étape est proposée à 60 €. Elle permet d’ouvrir un travail de fond, sans engagement immédiat dans une suite de rendez-vous si la personne souhaite d’abord clarifier ses besoins.

Ensuite, l’accompagnement peut se poursuivre sur plusieurs séances, avec un suivi structuré entre les rendez-vous. Ce rythme aide à consolider les prises de conscience, à tester les exercices dans la vie réelle et à ajuster progressivement les repères alimentaires et comportementaux. Le travail ne se limite pas à la séance elle-même : il s’inscrit dans une dynamique d’évolution, avec des repères concrets à mettre en pratique au quotidien.

Selon les besoins, les échanges peuvent porter sur la gestion des émotions, les situations de craquage, les automatismes liés au stress, ou encore les croyances qui entretiennent la culpabilité et la frustration. L’objectif est de construire un cadre utile, lisible et réaliste pour la personne accompagnée.

Une présence locale à Les Sables-d’Olonne

Le cabinet reçoit en présentiel à Les Sables-d’Olonne, en Vendée, dans un cadre propice à l’échange et au travail de fond. Les consultations sont proposées du lundi au vendredi de 9h à 19h, ainsi que le samedi matin. Cette amplitude facilite l’organisation des rendez-vous pour les personnes actives ou pour celles qui ont besoin d’un créneau plus souple.

La pratique s’inscrit dans une communication de proximité, avec une présence éditoriale autour de la perte de poids, du stress et du changement durable. Des contenus audio et des ateliers en groupe viennent compléter l’accompagnement individuel, ce qui peut offrir des repères supplémentaires à celles et ceux qui aiment avancer aussi par l’écoute, la réflexion et la mise en perspective.

Une approche qui privilégie la compréhension et la durabilité

Ce qui distingue cette pratique, c’est la volonté de relier les dimensions corporelles et comportementales sans réduire la perte de poids à une simple question de volonté. Le travail proposé cherche à remettre du sens dans les habitudes alimentaires, à mieux comprendre les réactions face aux émotions et à soutenir des changements qui tiennent dans la durée.

Pour les personnes qui se sentent souvent en lutte avec leur alimentation, cette approche peut apporter un cadre plus apaisé. Elle invite à sortir du tout-ou-rien, à observer les déclencheurs, puis à avancer avec des outils concrets et une lecture plus fine de ce qui se joue au quotidien.

À Les Sables-d’Olonne, Cathy Nagat Van Hemelryck propose ainsi un accompagnement qui s’adresse autant au corps qu’au comportement, avec une attention particulière portée à la relation à soi, au rythme de chacun et à la construction d’habitudes plus stables.