Carole Gilles – Nutritionniste à Saint-Nazaire

Les consultations se déroulent en cabinet à Saint-Nazaire, avec la possibilité d’un suivi à distance selon les besoins. Carole Gilles reçoit les adultes, les enfants de plus de 15 ans et les personnes qui souhaitent avancer sur leur alimentation avec un cadre clair, concret et adapté au quotidien.

Un suivi diététique centré sur vos objectifs

Diététicienne-nutritionniste, elle propose un accompagnement autour du rééquilibrage alimentaire, de la perte de poids, de la stabilisation du poids et de l’alimentation équilibrée. Le travail s’appuie sur un bilan diététique, puis sur des consultations de suivi pour ajuster les repères au fil du temps.

Le cadre peut aussi convenir à des personnes qui souhaitent mieux gérer le surpoids, l’obésité, la faim, la satiété ou la place du sucre dans l’alimentation. L’objectif est de construire des habitudes plus lisibles, sans rigidité inutile, en tenant compte du rythme de vie et des contraintes de chacun.

Des outils concrets pour affiner l’accompagnement

Plusieurs outils peuvent être mobilisés selon la situation : impédancemètre professionnel, anneau gastrique virtuel, désensibilisation au sucre, travail sur la satiété, ainsi que sur les émotions et les pulsions alimentaires. Ces repères servent à mieux comprendre ce qui se joue dans l’assiette, mais aussi dans la relation à l’alimentation.

Cette pratique s’adresse également aux personnes qui souhaitent végétariser leur alimentation, ou mieux organiser leurs repas dans un objectif de santé, d’équilibre et de confort au quotidien. Les sportifs peuvent aussi y trouver un suivi adapté à leurs besoins nutritionnels spécifiques.

Hypnose ericksonienne en appui du suivi

En complément de la diététique, Carole Gilles propose des consultations d’hypnose ericksonienne. Cet outil peut être utilisé dans un travail autour des comportements alimentaires, des envies répétées, du sucre ou des objectifs minceur, lorsque cela a du sens dans le parcours.

L’hypnose n’est pas présentée comme une réponse unique, mais comme un appui complémentaire au suivi nutritionnel. Elle peut aider à aborder autrement certaines habitudes, en particulier lorsque les automatismes alimentaires prennent beaucoup de place.

Pour quels profils ?

• adultes souhaitant rééquilibrer leur alimentation ;
• enfants de plus de 15 ans ;
• personnes en surpoids ou en recherche de stabilisation du poids ;
• sportifs ;
• personnes qui souhaitent adapter leur alimentation vers le végétarisme ;
• patients sensibles aux questions de satiété, de sucre ou d’alimentation émotionnelle.

Modalités de consultation et rendez-vous

Les rendez-vous peuvent se faire en présentiel, en visio, par téléphone, via WhatsApp ou Skype. Un suivi diététique à distance est donc possible lorsque la présence au cabinet n’est pas la solution la plus simple.

La prise de rendez-vous en ligne est disponible, avec des créneaux en semaine. Les consultations en cabinet sont proposées à Saint-Nazaire, dans un cadre pensé pour un échange direct, pratique et structuré autour de vos objectifs.

Carole Gilles propose aussi des ateliers diététiques en entreprise, ainsi que des formules dédiées au couple pour les bilans et les suivis. Ce format peut être utile lorsque l’alimentation se travaille à deux, avec des habitudes à harmoniser au quotidien.