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En France, le titre « nutritionniste » n'est pas protégé et peut recouvrir des profils variés. Lorsqu'il s'agit d'un diététicien-nutritionniste, il s'agit d'un professionnel de santé. Holia vous invite à lire attentivement les formations et le cadre annoncés sur la fiche avant de prendre rendez-vous.
Consultations en présentiel, sur rendez-vous, au 147 Chemin du Mas Philippe à Saint-Mathieu-de-Tréviers (34270).
Stéphanie George Taccoen exerce comme diététicienne-nutritionniste avec une pratique orientée vers l’accompagnement personnalisé. Son travail s’adresse aux personnes qui souhaitent mieux comprendre leur alimentation, avancer vers une perte de poids durable, stabiliser leur poids ou retrouver davantage de confort au quotidien face aux grignotages, aux compulsions ou aux troubles du comportement alimentaire.
La démarche repose sur un suivi concret, construit autour de bilans, de réajustements et de conseils applicables dans la vie de tous les jours. L’idée n’est pas de proposer un cadre rigide, mais d’aider chacun à trouver des repères réalistes, compatibles avec son mode de vie, ses habitudes et ses contraintes.
Installée à Saint-Mathieu-de-Tréviers, à proximité de Montpellier, elle reçoit également des personnes venant du nord de Montpellier, de Saint-Jean-de-Védas ou de Béziers. Le cabinet s’inscrit dans une logique de proximité, avec un accompagnement en présentiel et sur rendez-vous.
Le cœur de la pratique repose sur la diététique et la nutrition, avec une attention particulière portée à la faim, à la satiété et aux habitudes alimentaires. Les séances peuvent inclure un bilan diététique, un suivi diététique et la mise en place d’un programme alimentaire personnalisé ou réadapté selon l’évolution de la personne.
Cette approche s’adresse aussi bien aux adultes qu’aux adolescents, aux enfants, aux sportifs ou aux personnes âgées. Elle peut être utile dans des contextes variés : recherche d’un meilleur équilibre alimentaire, questionnements autour de l’image corporelle, périodes de stress, sommeil perturbé, grossesse, ménopause, ou encore adaptation de l’alimentation dans une démarche de prévention et de mieux-être.
Le suivi peut s’appuyer sur des outils comme le bilan impédancemétrique, les mesures anthropométriques ou le calcul de l’IMC, afin de disposer de repères objectifs et de suivre l’évolution de manière structurée. Des recettes hebdomadaires et des conseils pratiques peuvent également venir soutenir le quotidien.
En complément de la diététique, Stéphanie George Taccoen propose un accompagnement en tabacologie pour les personnes qui souhaitent arrêter de fumer ou réduire leur consommation. Cette dimension peut être soutenue par un testeur de monoxyde de carbone, utilisé comme repère dans le suivi, et par une approche centrée sur les habitudes, les automatismes et la motivation.
Elle mobilise également l’hypnose Ericksonienne, notamment dans les accompagnements liés à l’alimentation ou au tabac. L’hypnose peut offrir un espace de travail complémentaire pour agir sur les comportements, les tensions, les envies automatiques ou certains schémas installés. Dans cette pratique, l’écoute active, l’entretien motivationnel, la pleine conscience et les approches comportementales occupent une place importante.
La présence de la TCC dans son univers de pratique traduit une orientation vers des outils concrets, centrés sur l’observation des habitudes, la compréhension des déclencheurs et l’ajustement progressif des comportements. Cette combinaison permet de construire un accompagnement nuancé, à la fois humain et structuré.
Les consultations peuvent répondre à des demandes très différentes, sans se limiter à un seul motif. Certaines personnes viennent pour un travail autour du poids, d’autres pour un rapport plus apaisé à l’alimentation, d’autres encore pour un soutien dans l’arrêt du tabac. Le cabinet propose aussi des ateliers enfants, ce qui ouvre la pratique à un travail pédagogique autour de l’alimentation dès le plus jeune âge.
Cette diversité de prises en charge permet d’adapter le contenu des séances au besoin réel de la personne, plutôt que d’appliquer un modèle unique. Le cadre reste souple, mais structuré, avec une attention portée à la progression et à l’adhésion au suivi.
Le cabinet principal est situé au 147 Chemin du Mas Philippe, à Saint-Mathieu-de-Tréviers (34270), dans l’aire de Montpellier. L’activité est organisée sur rendez-vous, en présentiel, avec une amplitude annoncée du lundi au samedi. Cette organisation facilite l’accès aux consultations pour les personnes qui recherchent un suivi régulier et stable.
Selon les besoins, des formules de suivi peuvent être proposées, avec un forfait suivi ou des séances à l’unité. Les tarifs repérés indiquent notamment des bilans, des suivis diététiques ou tabacologiques, ainsi que des formules incluant l’hypnose. Ces repères permettent d’anticiper le cadre de prise en charge et de choisir la formule la plus adaptée à son objectif.
La pratique s’inscrit dans un univers de soin du quotidien : mieux manger, mieux comprendre ses automatismes, avancer dans un sevrage tabagique ou retrouver de la confiance dans sa manière de s’alimenter. L’accompagnement vise à rendre les changements plus lisibles, plus progressifs et plus faciles à intégrer dans la durée.
Cette fiche s’adresse aux personnes qui cherchent un accompagnement à la fois nutritionnel et comportemental, avec une dimension humaine forte. Elle peut convenir si vous souhaitez :
Le positionnement de Stéphanie George Taccoen repose sur une alliance entre écoute, outils concrets et adaptation progressive. Pour les personnes qui souhaitent un accompagnement sérieux, chaleureux et orienté vers le quotidien, cette pratique offre un cadre cohérent et rassurant.
Consulter Stéphanie George Taccoen peut être pertinent si vous cherchez un cadre structuré autour de la perte de poids durable, sans approche standardisée. La pratique s’appuie sur la diététique, la nutrition et un suivi personnalisé, avec des bilans, des réajustements et des conseils concrets. L’accompagnement peut aussi aider à mieux comprendre la faim, la satiété, les grignotages ou certaines habitudes installées. Le cabinet est situé à Saint-Mathieu-de-Tréviers, dans l’aire de Montpellier, ce qui le rend accessible pour les personnes du secteur qui souhaitent un suivi en présentiel et sur rendez-vous.
Le cabinet propose un accompagnement en tabacologie pour les personnes qui souhaitent arrêter de fumer ou réduire leur consommation. Le suivi peut intégrer un testeur de monoxyde de carbone, utile comme repère dans le parcours, ainsi qu’un travail sur les habitudes, la motivation et les automatismes liés au tabac. L’hypnose Ericksonienne peut aussi être mobilisée comme appui complémentaire. L’ensemble se déroule dans un cadre de consultation en présentiel, avec une approche progressive et adaptée au rythme de chacun.
L’hypnose Ericksonienne n’est pas proposée comme un outil isolé, mais comme une ressource intégrée à une pratique plus large de diététique et de tabacologie. Cette combinaison permet d’aborder à la fois les comportements alimentaires, les envies automatiques, le stress ou les difficultés liées au sevrage tabagique. L’accompagnement reste concret, avec une place importante donnée à l’écoute active, à l’entretien motivationnel et aux ajustements progressifs. Cette façon de travailler convient aux personnes qui recherchent une démarche personnalisée, sans promesse spectaculaire, mais avec un cadre clair et humain.
Oui, le suivi semble construit autour d’une logique personnalisée et progressive. Les séances peuvent inclure un bilan diététique, un suivi diététique, un programme alimentaire personnalisé ou réadapté, ainsi que des outils comme l’impédancemétrie, les mesures anthropométriques ou l’analyse de la faim et de la satiété. L’idée est d’ajuster les repères au fil du temps, en tenant compte du rythme, des habitudes et des objectifs de la personne. Cette posture convient bien à celles et ceux qui souhaitent un accompagnement concret, mais souple, dans un cadre rassurant.
Cette démarche peut être pertinente si vous souhaitez travailler votre alimentation, votre poids ou votre relation aux grignotages, mais aussi si vous cherchez un soutien dans l’arrêt du tabac. Le cabinet accueille des adultes, des adolescents, des enfants, des sportifs et des personnes âgées, avec des motifs variés comme le stress, le sommeil, la grossesse, la ménopause ou l’image corporelle. L’accompagnement peut donc s’adapter à des besoins différents, tout en restant centré sur des objectifs concrets et réalistes.
Un bilan diététique sert généralement de point de départ pour comprendre votre situation, vos habitudes et vos objectifs. Dans cette pratique, il peut s’appuyer sur des mesures comme l’IMC, l’impédancemétrie ou les mesures anthropométriques, afin de disposer de repères précis. Le bilan permet ensuite de construire un programme alimentaire personnalisé ou réadapté, avec des conseils pratiques et, selon les besoins, des recettes hebdomadaires. Le suivi se fait ensuite par étapes, pour ajuster les repères sans brusquer le quotidien.
La pratique s’adresse à plusieurs publics : adultes, enfants, adolescents, sportifs, personnes âgées et personnes en sevrage tabagique. Les ateliers enfants montrent qu’une partie de l’activité peut aussi être pédagogique, autour de l’alimentation et des habitudes du quotidien. Pour les adultes, l’accompagnement peut concerner la perte de poids, les troubles du comportement alimentaire, le stress ou l’arrêt du tabac. Cette diversité permet d’adapter le contenu des séances au profil et à l’objectif de chacun, plutôt que d’appliquer une méthode unique.
Le cabinet principal est situé au 147 Chemin du Mas Philippe, à Saint-Mathieu-de-Tréviers, dans le secteur de Montpellier. L’activité est organisée sur rendez-vous, en présentiel, avec une présence annoncée du lundi au samedi. Cette organisation facilite l’accès aux consultations pour les personnes venant du nord de Montpellier, de Saint-Jean-de-Védas ou de Béziers. L’environnement de consultation est pensé pour un suivi régulier, avec des séances adaptées aux besoins de diététique, de tabacologie ou d’hypnose.
Le suivi diététique s’inscrit dans un cadre plus structuré, avec un bilan, des réajustements et un travail de fond sur l’alimentation, la faim, la satiété ou les habitudes. Le coaching alimentaire, lui, renvoie davantage à un accompagnement pratique et motivant, centré sur les gestes du quotidien et les ajustements concrets. Dans cette pratique, les deux dimensions peuvent se rejoindre, car l’objectif reste d’aider la personne à avancer de façon réaliste. Le choix dépend surtout du besoin du moment et du niveau de cadre recherché.
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