Blanche Vidal Soler - Diététicienne-nutritionniste à Sèvres

Quand les symptômes digestifs reviennent sans prévenir, il devient difficile de savoir quoi manger, quoi éviter et par où commencer. Blanche Vidal Soler accompagne justement les personnes qui cherchent un cadre clair autour des troubles intestinaux, de l’hypersensibilité digestive et du syndrome de l’intestin irritable.

Une diététique centrée sur les FODMAP et l’éducation alimentaire

Diététicienne-nutritionniste, elle propose un travail orienté vers l’alimentation pauvre en FODMAP, avec une attention particulière portée à la compréhension des aliments, des symptômes et des habitudes du quotidien. L’enjeu n’est pas seulement de suivre une liste d’aliments, mais de mieux lire ce qui se passe dans l’assiette et dans le corps, pour avancer avec des repères plus stables.

Son accompagnement s’appuie sur des outils concrets : questionnaire d’évaluation et d’orientation, bilan en visioconférence, suivi sur plusieurs mois, ressources pratiques et guides alimentaires. Ce cadre convient particulièrement aux personnes qui ont besoin d’un parcours structuré, sans surcharge d’informations ni consignes floues.

Un accompagnement en ligne, pensé pour être progressif

Les consultations se déroulent en ligne, notamment en visioconférence Zoom. Un premier bilan de 20 minutes permet de faire le point sur la situation, d’orienter la suite du travail et de clarifier les besoins. Selon le parcours choisi, l’accompagnement peut ensuite se poursuivre sur 6 mois, avec une progression organisée autour des objectifs alimentaires et du confort digestif.

Cette organisation à distance facilite l’accès au suivi pour les personnes qui souhaitent être accompagnées sans déplacement, tout en gardant un échange direct et un cadre professionnel. Des échanges par mail complètent aussi certains besoins pratiques.

Des ressources utiles pour passer du flou à l’action

Blanche Vidal Soler met également à disposition une formation gratuite de 7 jours et un guide des 500 aliments pauvres en FODMAP. Ces supports vont dans le sens d’une meilleure autonomie : comprendre les bases, repérer les aliments adaptés et construire des repas plus simples à gérer au quotidien.

• Formation gratuite pour découvrir les repères essentiels
• Guide FODMAP pour s’orienter plus facilement dans les aliments
• Recettes et conseils pour varier l’alimentation

Un positionnement utile aussi pour les professionnels

Au-delà du suivi patient, elle intervient aussi auprès des professionnels de santé et des diététiciens-nutritionnistes, avec de la supervision par vidéoconférence, des formations, des conférences et des ateliers. Ce versant plus pédagogique confirme un positionnement très structuré autour de la méthode FODMAP et de l’accompagnement des troubles digestifs.

Pour les patients, cela se traduit par une pratique précise, didactique et orientée vers des solutions applicables. Pour les professionnels, c’est un espace de supervision et de transmission autour d’un sujet souvent complexe à mettre en œuvre au quotidien.

Pour quels besoins consulter ?

Cette fiche s’adresse en priorité aux personnes qui vivent avec des symptômes digestifs récurrents, une hypersensibilité digestive, des intolérances alimentaires suspectées ou un SII déjà identifié. Le travail proposé vise à mieux comprendre les déclencheurs possibles, à structurer l’alimentation pauvre en FODMAP et à retrouver des repères concrets sans improviser seul.

Blanche Vidal Soler exerce à Sèvres, en Île-de-France, avec une pratique largement tournée vers le suivi en ligne. Son approche combine pédagogie, méthode et outils pratiques pour accompagner les personnes qui souhaitent avancer de façon plus lisible sur leurs troubles intestinaux.