Astrie Delplace — Diététicienne-nutritionniste à Grenoble

L’approche psycho-nutritionnelle relie l’alimentation aux habitudes, aux émotions, au rythme de vie et à l’organisation du quotidien. Chez Astrie Delplace, elle s’inscrit dans un suivi nutritionnel personnalisé, sans régime restrictif. L’idée est d’observer ce qui se joue autour des repas, plutôt que de se limiter à une liste d’interdits. Cette manière d’accompagner peut aider à remettre du sens, à mieux comprendre les compulsions ou les écarts répétés, et à construire des repères plus stables dans la durée. À Grenoble, cette orientation convient bien aux personnes qui cherchent un cadre concret, mais souple, avec une vraie place laissée à leur réalité personnelle.

Oui, l’accompagnement des troubles digestifs fait partie des axes clairement identifiés de sa pratique. Cela peut concerner, selon les situations, le syndrome de l’intestin irritable, les FODMAPs, les MICI ou encore la pancréatite chronique. Le suivi reste prudent et personnalisé : il ne s’agit pas de promettre un résultat, mais de travailler sur l’alimentation de façon adaptée, en tenant compte des sensations, des tolérances et du quotidien. Cette approche peut être utile si vous souhaitez mieux comprendre ce qui vous convient, avec un cadre progressif et des repères concrets.

La téléconsultation est présentée comme un format pratique et efficace pour le suivi nutritionnel. Elle permet d’échanger à distance, dans un cadre individuel, avec la même logique d’écoute et d’adaptation qu’en consultation classique. Le déroulé s’appuie sur des outils concrets comme l’analyse des comportements alimentaires, le journal alimentaire, le travail sur la faim et la satiété, ou encore un compte-rendu de consultation. Le ressenti recherché est celui d’un accompagnement clair, structuré et facile à intégrer dans la vie courante. Ce format peut être particulièrement intéressant si vous habitez Grenoble ou si vous préférez un suivi plus souple.

L’accompagnement obésité et TCA se distingue par une approche bienveillante, structurée et centrée sur les comportements alimentaires. Plutôt que de mettre l’accent sur la restriction, la pratique s’intéresse aux déclencheurs, aux compulsions, aux sensations corporelles et aux habitudes qui entretiennent les difficultés. Cette orientation peut être utile pour travailler l’hyperphagie, la boulimie ou les relations compliquées à la nourriture, dans un cadre qui laisse de la place à la réalité émotionnelle et organisationnelle de la personne. À Grenoble, cette manière de faire correspond à un suivi qui cherche à soutenir des changements durables, sans pression excessive.

Oui, la chirurgie bariatrique fait partie des publics et des thématiques mentionnés dans son champ d’accompagnement. Le suivi nutritionnel peut alors aider à structurer les repas, à retrouver des repères adaptés et à tenir compte des évolutions du métabolisme et du quotidien après l’intervention. L’approche reste personnalisée, avec une attention portée aux sensations, à l’organisation et aux ajustements progressifs. À Grenoble, ce type d’accompagnement peut être utile pour les adultes qui souhaitent un cadre clair, sans rigidité, et un suivi pensé pour la durée.

Le choix d’un suivi sans régime restrictif permet de travailler sur les habitudes alimentaires sans entrer dans une logique de contrôle permanent. Chez Astrie Delplace, cela signifie qu’on cherche à comprendre ce qui se passe autour des repas, à repérer les déclencheurs et à construire des stratégies réalistes. Cette approche peut être plus confortable pour les personnes qui ont déjà essayé plusieurs cadres trop stricts, ou qui souhaitent avancer avec davantage de souplesse. Elle laisse aussi une place importante à la faim, à la satiété, à la charge mentale et au rythme de vie, ce qui rend l’accompagnement plus applicable au quotidien.

Le journal alimentaire fait partie des outils repérés dans sa pratique, aux côtés de l’analyse des comportements alimentaires et du repérage des compulsions. Il sert surtout à mieux comprendre les situations répétitives, les moments de tension et les habitudes qui influencent les prises alimentaires. Le suivi peut aussi inclure des stratégies d’organisation des repas et un compte-rendu de consultation, afin de garder des repères entre deux rendez-vous. L’objectif n’est pas de surveiller de manière culpabilisante, mais de rendre les ajustements plus lisibles et plus concrets. C’est un support utile pour avancer pas à pas, avec un cadre clair.

Elle exerce à Grenoble et propose également des consultations en visio. Les deux modalités s’inscrivent dans un même suivi nutritionnel personnalisé, avec une approche bienveillante et pragmatique. La visio peut être intéressante si vous souhaitez éviter les déplacements, si votre emploi du temps est chargé ou si vous préférez un format plus souple. Le cabinet reste une option pour celles et ceux qui souhaitent un rendez-vous sur place. Dans les deux cas, l’accompagnement reste centré sur vos besoins, vos habitudes et les problématiques nutritionnelles identifiées.

La fatigue, le stress et la charge mentale peuvent peser directement sur la manière de manger, d’organiser les repas et de ressentir la faim. L’accompagnement proposé prend justement en compte ces dimensions du quotidien. Il peut aider à repérer les moments où l’alimentation devient plus automatique, plus désorganisée ou plus difficile à ajuster. En travaillant sur les comportements alimentaires, les déclencheurs et l’organisation concrète, le suivi vise à rendre les repas plus simples à gérer. Cette approche convient aux personnes qui ont besoin d’un cadre réaliste, sans injonction supplémentaire, et qui veulent avancer avec des repères applicables dans la vraie vie.