Anaïs Gaillot – Diététicienne à Rouillac

Quand l’alimentation devient source de tension, de restriction ou de questions au quotidien, avoir un cadre clair change souvent beaucoup de choses. Anaïs Gaillot reçoit enfants, adolescents et adultes pour un accompagnement diététique centré sur le diabète, les troubles du comportement alimentaire et la relation à la nourriture.

Une pratique diététique tournée vers le concret

Diététicienne-nutritionniste à Rouillac, elle propose des consultations qui s’appuient sur l’entretien diététique, la prise en charge nutritionnelle et un suivi pensé pour avancer étape par étape. Le travail peut concerner une difficulté alimentaire installée, une restriction qui s’est renforcée avec le temps, ou encore le besoin de retrouver des repères plus sereins autour des repas.

Son approche associe des outils de psychocomportementale à des méthodes comme la TCC, l’ACT et l’alimentation intuitive. L’objectif est de mieux comprendre ce qui se joue dans la relation à l’alimentation, sans réduire la consultation à une simple liste d’aliments autorisés ou interdits.

Diabète, TCA et relation à la nourriture

La pratique est particulièrement orientée vers la prise en charge du diabète et la prise en charge des TCA. Cela peut concerner des personnes qui cherchent à mieux organiser leurs repas, à sortir d’un rapport conflictuel à l’alimentation, ou à être accompagnées dans une période de fragilité autour du poids, de la restriction ou de la confiance corporelle.

Le cadre peut aussi s’adresser à des situations plus larges, comme l’obésité pédiatrique, le mal-être alimentaire ou certaines difficultés liées au psychotraumatisme, avec une attention portée à la santé globale et au vécu de la personne.

Des consultations pour enfants, adolescents et adultes

Le cabinet accueille plusieurs âges de la vie, avec des consultations enfants et adultes. Chez l’enfant et l’adolescent, le travail diététique demande souvent des repères simples, une progression lisible et une place adaptée à la famille. Chez l’adulte, l’échange peut davantage porter sur les habitudes, les automatismes alimentaires, la gestion des restrictions ou la mise en place d’un suivi plus stable.

• Première consultation : temps d’échange pour comprendre la demande, les habitudes et le contexte.
• Consultation de suivi : point d’étape pour ajuster les repères et poursuivre le travail engagé.
• Visio possible : une modalité utile si vous ne pouvez pas vous déplacer à Rouillac.

Un cabinet à Rouillac, avec des repères pratiques clairs

Le cabinet est situé à Rouillac, en Charente, avec une activité également accessible en visio. Les consultations sont organisées avec des informations pratiques précises, ce qui facilite la préparation du rendez-vous et la compréhension du cadre proposé.

Les tarifs indiqués distinguent les adultes et les enfants, avec des conditions particulières prévues pour certaines situations comme le chômage, la CMU ou la complémentaire santé solidaire. Les créneaux de consultation s’étendent en semaine et le samedi, ce qui permet d’envisager un rendez-vous dans des horaires assez larges.

Une relation de travail progressive et pédagogique

Le ton de l’accompagnement reste pédagogique, avec des explications accessibles et une progression lisible. Cela convient particulièrement aux personnes qui ont besoin de comprendre ce qu’elles mettent en place, pas seulement de recevoir des consignes. Le suivi peut ainsi s’ajuster au fil des séances, en tenant compte du vécu, des objectifs et du rythme de chacun.

Pour les personnes vivant avec un diabète, un TCA ou une relation alimentaire devenue difficile, ce cadre offre un espace pour reprendre des repères sans brusquerie, avec une attention réelle portée à la manière de manger autant qu’aux habitudes elles-mêmes.