Textures alimentaires adaptées

La texture d’un aliment peut influencer sa facilité de mastication et de consommation. Une personne ayant des difficultés buccodentaires, une baisse de salivation ou d’autres limitations peut mieux tolérer certaines textures que d’autres.

Une personne peut réduire ses prises alimentaires non parce qu’elle n’a plus envie de manger, mais parce que les aliments habituels sont devenus difficiles ou fatigants à mâcher ou à avaler.

L’Assurance Maladie décrit différentes adaptations possibles des textures selon les capacités de mastication, de déglutition et la production de salive. Holia ne choisit aucune texture par défaut.

Une difficulté persistante à avaler ne doit pas être gérée uniquement par des essais alimentaires improvisés. Elle peut nécessiter une évaluation professionnelle afin de déterminer les textures et la prise en charge appropriées.

L’adaptation de texture vise à rendre l’alimentation plus accessible sans diminuer inutilement sa qualité nutritionnelle ou masquer une situation de dénutrition.

Holia ne fournit ni quantité, ni fréquence, ni durée d’utilisation ou de pratique. La pertinence de cette ressource doit être appréciée par le praticien en fonction de la situation de la personne, des informations de référence et, lorsqu’un produit est concerné, du produit réellement utilisé.