Nutrition
Cadre convivial et plaisir de manger
Une fiche documentaire sur l’environnement du repas, la variété, les préférences et la convivialité comme leviers pouvant faciliter l’envie de manger lorsque l’appétit est diminué, sans forcer la prise alimentaire ni banaliser une perte de poids.
Cadre convivial et plaisir de manger : repères en cas d’appétit diminué
Le contexte du repas peut compter autant que son contenu
Lorsque l’appétit diminue, le cadre du repas, l’apparence des plats, les goûts de la personne et le fait de manger dans un environnement agréable peuvent influencer l’envie de manger.
Maintenir le plaisir de manger
L’Assurance Maladie recommande notamment de varier les préparations, les goûts, les couleurs et les textures et de conserver autant que possible un environnement de repas agréable.
La présence d’autres personnes peut aider certaines personnes
Manger avec une personne appréciée ou dans un environnement convivial peut soutenir l’envie de manger chez certaines personnes, notamment lorsque l’isolement contribue à la perte d’appétit. Cette proposition ne doit jamais être imposée.
Respecter les préférences plutôt qu’imposer un aliment théorique
Les goûts, habitudes culturelles et préférences alimentaires doivent être pris en compte afin que la stratégie reste réellement acceptable et ne transforme pas le repas en contrainte supplémentaire.
Une baisse durable de l’appétit nécessite d’en rechercher la cause
Une perte de poids involontaire, des apports durablement insuffisants ou une diminution persistante de l’appétit nécessitent une évaluation médicale et nutritionnelle adaptée.
Le cadre Holia
Holia ne fournit ni quantité, ni fréquence, ni durée d’utilisation ou de pratique. La pertinence de cette ressource doit être appréciée par le praticien en fonction de la situation de la personne, des informations de référence et, lorsqu’un produit est concerné, du produit réellement utilisé.
Précautions
- Ne pas forcer une personne à manger ou à partager un repas contre son gré.
- Respecter les préférences, habitudes culturelles, besoins de confidentialité et sécurité relationnelle de la personne.
- Adapter les aliments aux allergies, intolérances et contraintes médicales.
- Une baisse persistante de l’appétit ou une perte de poids involontaire nécessite une évaluation adaptée.
- Une difficulté de mastication ou de déglutition nécessite une adaptation spécifique et ne doit pas être masquée par la seule présentation du repas.
- Chez l’enfant ou l’adolescent, une perte d’appétit persistante ou un problème de croissance nécessite une évaluation adaptée.
- Pendant la grossesse ou l’allaitement, une baisse importante des prises alimentaires doit être discutée avec un professionnel de santé.
- Holia ne fournit aucune quantité, fréquence ou composition de repas individualisée.
Sources
- Amaigrissement et dénutrition : comment y remédier ?
Assurance Maladie — ameli.fr
2025-04-25
Ressource de l’Assurance Maladie sur la prise en charge de la baisse des apports alimentaires et de la dénutrition, notamment la recherche d’une cause, la répartition des prises alimentaires, le fractionnement des repas lorsque l’appétit est diminué et le recours professionnel lorsque les apports deviennent insuffisants.
- Nutrition support for adults: oral nutrition support, enteral tube feeding and parenteral nutrition
National Institute for Health and Care Excellence — NICE
2017-08-04
Guideline NICE CG32, publiée initialement le 22 février 2006 et mise à jour le 4 août 2017. Elle décrit notamment l’oral nutrition support, qui peut comprendre des aliments enrichis, des collations, des modifications du rythme des repas et des conseils diététiques lorsque la situation nutritionnelle le justifie.
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