Nutrition
Aliments sources de phosphore
Une fiche documentaire sur les aliments contribuant aux apports en phosphore et sur son rôle reconnu dans le métabolisme énergétique normal, alors qu’un déficit lié à l’alimentation courante est rare et que certaines maladies rénales peuvent nécessiter au contraire un contrôle des apports.
Aliments sources de phosphore : repères dans un contexte de fatigue
Le phosphore est très répandu dans l’alimentation
Le phosphore est présent dans de nombreux aliments, notamment produits laitiers, viandes, poissons, œufs, fruits à coque, légumineuses, légumes et céréales.
Un rôle reconnu dans le métabolisme énergétique normal
La réglementation européenne reconnaît que le phosphore contribue à un métabolisme énergétique normal.
Un déficit alimentaire est rare
Le NIH indique qu’un déficit lié uniquement à des apports alimentaires insuffisants est exceptionnel dans la population générale.
Certaines maladies posent au contraire la question de l’excès
Lorsque la fonction rénale est diminuée, le contrôle du phosphore alimentaire peut faire partie d’une stratégie médicale individualisée.
Toutes les sources de phosphore ne sont pas identiques
Les phosphates ajoutés à certains aliments transformés sont généralement très absorbables. L’alimentation globale doit être considérée plutôt qu’un simple classement d’aliments naturels riches en phosphore.
Le cadre Holia
Holia ne fournit ni quantité, ni fréquence, ni durée d’utilisation ou de pratique. La pertinence de cette ressource doit être appréciée par le praticien en fonction de la situation de la personne, des informations de référence et, lorsqu’un produit est concerné, du produit réellement utilisé.
Précautions
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