Nutrition
Aliments sources de folates
Une fiche documentaire sur les aliments contribuant aux apports en folates et sur l’allégation européenne relative à la fatigue, sans attribuer une fatigue à un déficit ni confondre alimentation courante et supplémentation spécifique en acide folique.
Aliments sources de folates : repères pour la fatigue
Des folates présents dans différents aliments
Les folates sont présents naturellement dans différents aliments, notamment certains légumes, légumineuses et autres produits alimentaires. La teneur varie selon les aliments et leur préparation.
Le lien réglementaire concerne le nutriment
La réglementation européenne autorise l’allégation selon laquelle les folates contribuent à réduire la fatigue pour les aliments répondant aux conditions réglementaires correspondantes. Cette allégation ne permet pas de diagnostiquer un déficit.
Un déficit peut participer à une anémie
Un déficit important en folates peut provoquer une anémie mégaloblastique et s’accompagner notamment de faiblesse ou de fatigue. Une fatigue courante possède cependant de nombreuses autres causes.
L’alimentation globale reste le cadre principal
Une variété d’aliments contribue aux apports en folates. Cette Resource ne désigne aucun aliment unique comme nécessaire et ne fixe aucune quantité alimentaire.
Alimentation et supplémentation ne sont pas interchangeables
La grossesse et la période préconceptionnelle font l’objet de recommandations spécifiques concernant les folates. Une alimentation apportant des folates ne doit pas être présentée comme équivalente aux recommandations médicales de supplémentation lorsqu’elles s’appliquent.
Le cadre Holia
Holia ne fournit ni quantité, ni fréquence, ni durée d’utilisation ou de pratique. La pertinence de cette ressource doit être appréciée par le praticien en fonction de la situation de la personne, des informations de référence et, lorsqu’un produit est concerné, du produit réellement utilisé.
Précautions
- Une fatigue ne permet pas de conclure à un déficit en folates.
- Une fatigue persistante ou inhabituelle nécessite d’en rechercher la cause.
- Privilégier une alimentation globale et variée plutôt qu’un aliment présenté comme solution unique.
- Une carence diagnostiquée peut nécessiter une prise en charge spécifique qui ne se limite pas aux choix alimentaires.
- Pendant un projet de grossesse ou une grossesse, ne pas substituer cette fiche aux recommandations spécifiques concernant la supplémentation en folates.
- Chez l’enfant ou l’adolescent, les choix alimentaires doivent rester adaptés à l’âge et à la croissance.
- Holia ne fournit aucune quantité alimentaire individualisée.
Sources
- EU register of health claims
European Commission — Food Safety
Registre officiel de la Commission européenne recensant les allégations de santé autorisées, leurs conditions d’utilisation et les restrictions applicables. Utilisé ici pour vérifier le cadre réglementaire des allégations relatives aux micronutriments et à la mélatonine.
- Folate - Health Professional Fact Sheet
National Institutes of Health — Office of Dietary Supplements
Fiche professionnelle NIH ODS sur les folates et l’acide folique, leurs sources alimentaires et complémentaires, les conséquences d’un déficit, les risques liés à des apports supplémentaires excessifs et les interactions notamment avec le méthotrexate, certains antiépileptiques et la sulfasalazine.
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