Laëtitia Knopik — diététicienne-nutritionniste à Lille

Une approche diététique centrée sur votre quotidien

Laëtitia Knopik exerce comme diététicienne-nutritionniste à Lille, avec une pratique tournée vers le suivi personnalisé et l’éducation alimentaire. Son accompagnement s’adresse à celles et ceux qui souhaitent mieux comprendre leur alimentation, retrouver des repères concrets et avancer avec un cadre clair, adapté à leur rythme de vie.

La démarche repose sur un bilan diététique, l’analyse des habitudes alimentaires et la construction d’un plan alimentaire personnalisé. L’objectif n’est pas d’imposer un modèle unique, mais de proposer des ajustements réalistes, compatibles avec les contraintes du quotidien, les préférences alimentaires et les objectifs de la personne suivie.

Cette pratique s’inscrit dans une logique pédagogique : expliquer, structurer, simplifier. Le suivi peut ainsi aider à mieux gérer les repas, l’hydratation, les apports en macronutriments et micronutriments, ou encore l’organisation alimentaire sur une semaine chargée.

Nutrition sportive, poids et équilibre alimentaire

Un axe important de son activité concerne la nutrition sportive. Laëtitia Knopik accompagne les sportifs amateurs comme les sportifs plus engagés dans une réflexion sur l’alimentation autour de l’effort, la récupération, l’hydratation et la planification des repas. Dans ce cadre, l’alimentation est pensée comme un levier de confort, de régularité et de performance, sans recette standardisée.

Son accompagnement peut aussi concerner la perte de poids, la prise de poids, le surpoids ou l’obésité, toujours dans une logique de progression et de compréhension des habitudes. Le travail porte alors sur les repères alimentaires, la structure des repas, la gestion des sensations et la mise en place d’objectifs concrets, mesurables et soutenables.

La pratique s’adresse également à des personnes concernées par le diabète, le cholestérol ou certaines pathologies associées, avec une attention portée à l’équilibre global de l’alimentation et à la cohérence des choix au quotidien.

Des outils concrets pour avancer pas à pas

Le suivi diététique peut intégrer plusieurs leviers selon les besoins :

• un bilan diététique pour faire le point sur les habitudes et les priorités ;
• une analyse des habitudes alimentaires pour repérer ce qui fonctionne déjà ;
• un plan alimentaire personnalisé pour structurer les repas sans rigidité excessive ;
• un travail sur l’hydratation et l’organisation des prises alimentaires ;
• des repères sur les macronutriments et micronutriments selon le contexte ;
• des stratégies de gestion du stress et de l’anxiété de performance lorsque cela influence l’alimentation.

Cette manière de travailler convient particulièrement aux personnes qui ont besoin d’un cadre lisible, d’explications simples et d’un accompagnement progressif. Le but est de rendre les choix alimentaires plus fluides, sans surcharger la personne d’injonctions ou de règles difficiles à tenir.

Enfants, adolescents et adultes : un accompagnement adapté à chaque âge

Laëtitia Knopik reçoit des adultes, des enfants et des adolescents. Les besoins ne sont pas les mêmes selon l’âge, le rythme scolaire, l’activité sportive ou les habitudes familiales. L’accompagnement peut donc prendre des formes différentes : repères pour les repas, soutien à l’autonomie, travail sur la régularité, ou encore adaptation à des contraintes de croissance, d’activité ou de vie sociale.

Chez les plus jeunes, l’approche reste éducative et rassurante. Chez les adolescents, elle peut aider à mieux organiser l’alimentation autour des études, du sport ou des changements de rythme. Chez l’adulte, elle s’ajuste souvent à la vie professionnelle, familiale et aux objectifs personnels.

Digestif, intolérances et alimentation spécifique

La pratique intègre aussi des situations liées aux troubles digestifs, aux allergies et aux intolérances. Dans certains cas, un régime pauvre en FODMAPs peut être envisagé dans le cadre d’un accompagnement diététique structuré, avec prudence et adaptation. L’idée reste de trouver des repères alimentaires compatibles avec le confort digestif, sans complexifier inutilement les repas.

Ce type de suivi demande souvent de la méthode, de la clarté et une bonne lecture des habitudes de vie. L’accompagnement peut alors aider à mieux identifier les déclencheurs possibles, à organiser les repas et à retrouver une alimentation plus sereine.

Cabinet à Lille et téléconsultation

Laëtitia Knopik propose des consultations en cabinet ainsi qu’en téléconsultation. Cette souplesse permet de s’adapter à différents profils, que vous soyez à Lille ou dans les environs, ou que vous préfériez un suivi à distance pour des raisons d’emploi du temps ou de mobilité.

Son activité s’inscrit dans les Hauts-de-France, avec des repères géographiques associés à Lille, Arras, Lens, Douai et Rouvroy. Cette présence locale élargie peut convenir à des patients qui recherchent un suivi de proximité tout en gardant la possibilité d’un échange à distance.

Une pratique qui va au-delà de la consultation individuelle

Au-delà du suivi en cabinet, Laëtitia Knopik intervient aussi dans des formats collectifs : conférences en diététique et nutrition, ateliers diététiques et interventions en milieu scolaire. Ces formats permettent de transmettre des repères utiles à un groupe, dans un cadre pédagogique et concret.

Une dimension de préparation mentale complète également son offre, notamment autour de la gestion du stress, de la visualisation des objectifs et d’exercices de relaxation. Cet axe reste complémentaire de la diététique et de la nutrition sportive, avec une place secondaire mais utile pour certains profils, notamment chez les sportifs confrontés à l’anxiété de performance.

En entreprise, à l’école ou en université, ces interventions peuvent servir à sensibiliser à l’équilibre alimentaire, à l’hydratation, à l’organisation des repas ou à la relation entre alimentation, énergie et concentration.

Pour qui cette approche peut être pertinente ?

Cette fiche s’adresse à des personnes qui recherchent un accompagnement structuré, accessible et concret autour de l’alimentation. Elle peut convenir si vous souhaitez :

• mieux comprendre vos habitudes alimentaires ;
• travailler votre alimentation dans une logique de nutrition sportive ;
• être accompagné pour le surpoids, la prise de poids ou la perte de poids ;
• adapter vos repas en cas de diabète ou de troubles digestifs ;
• mettre en place un suivi clair, en cabinet ou en visioconférence.

Le fil conducteur reste le même : proposer des repères utiles, compréhensibles et ajustés à votre réalité, pour avancer avec davantage de stabilité et de confiance dans votre alimentation.